En matcha latte är krämig, len och skärt grön, och blir allt populärare. Till skillnad från kaffe är matcha inte kaffe utan finmalet grönt te från Japan, vispat med varm eller kall mjölk. Koffeinet verkar därför mjukare: du får en lugn energikick, utan den darrigheten som kaffe ibland ger.

Många tror att en matcha latte är krånglig att göra eller snabbt blir bitter. Det behöver den inte vara. Med rätt matcha och några enkla steg gör du en utsökt matcha latte hemma på 5 minuter, utan någon specialutrustning. Allt du behöver är en visp eller en mjölkskummare.

Vad är en matcha latte?

Namnet "latte" kan ibland skapa förvirring, eftersom vi ofta förknippar det med kaffe och mjölk. I en matcha latte betyder det helt enkelt att varm eller skummad mjölk tillsätts matchan.

Det som gör drycken

Det bästa förhållandet mellan kaffe och vatten för en espresso är 1 till 2. Det betyder att du för varje gram kaffe får ungefär två gram espresso i koppen. Förhållandet ger en fyllig, balanserad smak med rätt balans mellan beskt och surt. Beroende på böna och personlig smak kan du justera förhållandet för en mjukare eller intensivare espresso.

Vad betyder förhållandet mellan kaffe och vatten egentligen?

Förhållandet mellan kaffe och vatten visar hur mycket flytande espresso du får av en viss mängd malet kaffe. Det kallas också bryggförhållande. Förhållandet avgör hur mycket smak, styrka och kropp din espresso får.

Med förhållandet 1 till 2 använder du till exempel 18 gram malet kaffe och brygger 36 gram espresso. Använder du mindre vatten (till exempel 1 till 1,5) får du en starkare, mer intensiv espresso. Använder du mer vatten (till exempel 1 till 3) blir espresson ljusare och mjukare i smaken.

Genom att hålla förhållandet jämnt kan du jämföra och förbättra smaken på din espresso. På

En caramel latte är krämig, söt och full av tröst. Kombinationen av espresso, mjölk och kola älskas av kaffefans som vill ha lite extra. Det kan verka som en dryck man bara beställer på kafé, men du kan förvånansvärt enkelt göra den hemma.

Många har svårt att hitta balansen mellan bitter och för söt, eller får inte skummet riktigt fast. Med det här receptet serverar du en fyllig, silkeslen caramel latte som ser fantastisk ut och smakar ännu bättre.

Vad är en caramel latte och vad gör den så god?

En caramel latte består av espresso, skummad mjölk och en skvätt kolasirap. De söta kolatonerna ger en len kaffedryck med fyllig smak och krämig textur. Perfekt när du längtar efter något varmt och gott.

Till skillnad från en vanlig latte tillför kolaversionen en smakkomponent som binder ihop allt. Skillnaden mot en latte macchiato ligger främst i uppbyggnaden: i en caramel latte blandar du oftast kaffet med mjölk och sirap, medan espresson i en macchiato ligger överst på mjölken.

Populariteten

Bubble coffee är en ljuvlig kombination av starkt kaffe och mjuka tapiokapärlor. Den här kalla kaffedrycken är krämig, lagom söt och full av textur. Perfekt en varm dag eller när du vill ha något annat än en vanlig iskaffe. Med det här receptet gör du den själv, precis som du vill ha den.

Vad är bubble coffee?

Bubble coffee är en kaffedryck inspirerad av bubble tea, där tapiokapärlor kombineras med kaffe, mjölk och is. Pärlorna ger drycken ett alldeles eget tuggmotstånd och förvandlar den till en lekfull variant av iskaffe.

Drycken har sitt ursprung i Asien och blir allt populärare, inte minst på sociala medier. Kombinationen av kaffets fylliga smak och de mjuka, söta boba-pärlorna blir en överraskande upplevelse som du absolut bör prova. Nedan hittar du ingredienserna du behöver för att göra din egen bubble coffee.

Receptinfo & ingredienser

Receptinfo

• Tillagningstid: 20 minuter (inklusive kokning av pärlorna)
• Svårighetsgrad: Enkel
• Portioner: 1
• Kategori: Kaffe recept / Iskaffe

Ingredienser

Ja, espresso kan vara nyttigt om du dricker den med måtta och tar hänsyn till din egen situation. Den innehåller antioxidanter och kan bidra till att hålla dig alert, men också ämnen som kafestol, som kan höja LDL-kolesterolet. En studie i Norge visade att 3 till 5 koppar espresso per dag hängde samman med en liten ökning av det totala kolesterolet. Källa: BMJ Journals.

Vad gör espresso nyttig?

Espresso kan vara nyttig eftersom den är rik på antioxidanter, innehåller få kalorier och i flera studier har kopplats till lägre risk för vissa sjukdomar.

1. Rik på antioxidanter
   Espresso innehåller mycket klorogensyra och polyfenoler, naturliga ämnen som hjälper till att bekämpa fria radikaler i kroppen. Det kan bidra till ett bättre immunförsvar och möjligen lägre risk för hjärt- och kärlsjukdomar.

2. Kan minska risken för hjärtsjukdom och diabetes
   Flera studier visar att vanliga kaffedrickare har lägre risk för typ 2-diabetes och vissa hjärtsjukdomar. Den positiva effekten gäller även espresso, så

Är du sugen på något extra till ditt kaffe, men vill inte krångla? Dalgona-kaffe ser ut som om du anlitat en barista, men egentligen behöver du bara en visp, lite snabbkaffe och en gnutta tålamod. Skummet misslyckas ofta eller faller ihop för snabbt, vilket kan vara frustrerande. Med det här receptet lyckas det: du får lära dig exakt hur du får det krämiga kaffeskummet fast och fluffigt, så att du själv kan servera ett perfekt Dalgona-kaffe.

Vad är Dalgona-kaffe?

Dalgona-kaffe är en krämig, vispad kaffedryck som görs på tre enkla ingredienser: snabbkaffe, socker och hett vatten. När du vispar ihop dem bildas ett fast skum som du serverar ovanpå kall mjölk. Drycken kommer ursprungligen från Sydkorea och blev populär över hela världen via sociala medier. Resultatet är en ljuvlig kombination av len mjölk och ett intensivt kaffeskikt som dessutom ser imponerande ut i glaset.

Receptinformation & ingredienser

Receptinformation

• Förberedelsetid: 5 minuter
• Tillagningstid: 1 minut
• Ger: 2 glas
• Kategori: