Monthly Archives: July 2026

Inte allt matchapulver passar lika bra till en latte. I den här artikeln läser du vad du bör tänka på när du väljer matcha, så att du själv kan känna igen en bra produkt, i butik eller på nätet.

Kulinarisk eller ceremoniell matcha: vilken väljer du till en latte?

Matcha delas vanligtvis in i två kategorier: kulinarisk matcha och ceremoniell matcha. Ceremoniell matcha görs av de yngsta och mest omsorgsfullt skördade tebladen och är avsedd att drickas ren, vispad med bara vatten. Smaken är därför mer nyanserad och mjukare.

Kulinarisk matcha används oftare i kombination med andra ingredienser, till exempel mjölk, och har oftast en något kraftigare smak som klarar den kombinationen bra. Till en latte är det oftast det logiska valet: matchasmaken märks tydligt, även med mjölk, utan att du behöver en dyr ceremoniell kvalitet som egentligen är gjord för att avnjutas ren.

Hur känner du igen bra matcha?

Några kännetecken som hjälper dig att känna igen bra matcha, oavsett märke:

• Färg: Bra matcha

Matcha innehåller naturligt antioxidanter, aminosyror och en liten mängd koffein. Det gör drycken till ett lockande alternativ till kaffe för många, även om "nyttigt" är ett vitt begrepp som beror på många faktorer. I den här artikeln läser du vad som egentligen finns i matcha, hur koffeinet står sig mot kaffe och vad du bör hålla ögonen på.

Vill du hellre komma igång direkt? Kolla då in vårt recept på matchalatte eller recept på iced matchalatte.

Vad innehåller matcha?

Matcha är finmalet grönt te, gjort av bladen från växten Camellia sinensis. Den stora skillnaden mot vanligt grönt te ligger i hur du dricker det: med matcha får du i dig hela bladet, medan du av vanligt te bara dricker själva uppslaget. Därför får du i dig mer av bladets näringsämnen än med en vanlig kopp grönt te.

Matcha innehåller bland annat:

• Katekiner, en grupp antioxidanter
• L-teanin, en aminosyra som finns naturligt i teblad
• Klorofyll, som ger den karakteristiska gröna färgen
• En liten mängd vitaminer och mineraler,

En iced matchalatte är den kalla, uppfriskande versionen av den klassiska matchalatten: klargrön, krämig och utan värmen från en vanlig matchalatte. Den är därför extra populär en varm dag, eller helt enkelt när du hellre dricker något kallt än varmt. Vill du först veta vad matcha egentligen är och hur den varma versionen fungerar? Kolla då in vårt recept på matchalatte.

Att göra en iced matchalatte är lika enkelt som den varma versionen, men kräver lite annorlunda grepp. I det här receptet läser du steg för steg hur du gör en kall matchalatte hemma utan klumpar och utan att smaken späds ut.

Hur skiljer sig iced matchalatte från den varma versionen?

Matcha löser sig sämre i kallt vatten än i varmt. Hälls matchan direkt i kall mjölk med isbitar blir det lätt en klump pulver kvar på botten av glaset.

Lösningen är enkel: du vispar först matchan med lite varmt vatten till ett koncentrerat "shot" och häller det sedan över isen och den kalla mjölken. Då behåller du den släta konsistensen och