Kort sagt: Värm en panna eller trumrostare till 190-245°C, lägg i 100-300 gram orostade kaffebönor och rör i 12-18 minuter tills de är jämnt rostade. Kyl dem sedan snabbt i ett durkslag. Ljus rostning: 170-190°C, medium: 200-220°C, mörk: 220-240°C.
Kaffeälskare, lyssna! Vi ska visa hur du kan rosta dina egna kaffebönor hemma. Du kan förmodligen redan brygga en god och smakrik kopp kaffe. Nästa nivå är att rosta bönorna själv: då påverkar du varje del av ditt färska, hemmabryggda kaffe.
Du behöver i alla fall: orostade kaffebönor, en (wok)panna, ett durkslag eller en skål, en spis och en stekspade. Obs: det krävs en del övning för att nå det perfekta resultatet.
Steg för steg: rosta kaffebönor själv
- Förvärm en wok, panna eller trumrostare till mellan 190 och 245 grader.
- Ställ ett durkslag i kylskåpet i förväg så att du kan använda det för att kyla kaffebönorna.
- Lägg 100 till 300 gram orostade kaffebönor i den förvärmda pannan.
- Rör hela tiden i bönorna i 12 till 18 minuter så att de rostas
