Monthly Archives: July 2025

En doppio espresso, eller dubbel espresso, innehåller i genomsnitt 60 milliliter kaffe. Det är dubbelt så mycket som i en vanlig espresso, med extra intensiv smak och en dubbel dos koffein. Allt fler kaffeälskare väljer doppio som standard, men vad är det egentligen, hur gör du den och hur skiljer den sig från andra varianter?

Ordet doppio betyder "dubbel" på italienska. Till en doppio använder du ungefär 36 till 40 gram malet kaffe, som ger cirka 60 ml espresso på 25 till 30 sekunder.

Den dubbla espresson är populär inte bara på kaféer utan också hemma. Många baristor väljer doppio som standardbas för cappuccino eller flat white, eftersom den extra volymen ger bättre balans mellan kaffe och mjölk.

Läs mer om extraktionstiden för en espresso.

Hur gör du en doppio espresso?

Du gör en doppio espresso med ±36–40 gram kaffe som ger ungefär 60 ml på 25–30 sekunder. Vill du göra en dubbel espresso hemma? Då behöver du en espressomaskin med dubbelt portafilter (även kallat "dubbel korg").

Så

En espresso innehåller i genomsnitt 30 milliliter kaffe. Det räcker till en intensiv, fyllig kaffeshot full av smak. Men var kommer den mängden ifrån? Och hur många ml är en dubbel espresso eller en ristretto? Här läser du hur volymerna bestäms och varför milliliterna betyder mer än du kanske tror.

Vad avgör mängden i en espresso?

Mängden espresso bestäms av förhållandet mellan malet kaffe, tryck, temperatur och extraktionstid.

En espresso är inte vilken mängd kaffe som helst, utan resultatet av en exakt process. Enligt riktlinjerna från Specialty Coffee Association använder du cirka 18 till 20 gram finmalet kaffe, ur vilket det på 25 till 30 sekunder under 9 bars tryck extraheras ungefär 30 milliliter koncentrerat kaffe.

Hur fint du mal kaffet, hur hårt du tampar, hur varmt vattnet är och hur länge vattnet

Vad är egentligen en espresso? Espresso är så mycket mer än en liten kopp starkt kaffe. Det är en intensiv smakupplevelse, grunden till otaliga kaffedrycker och en riktig konst att tillaga. Här lär du dig vad en espresso verkligen är, var den kommer ifrån och hur du gör en hemma som smakar som hos en barista. Dessutom ger vi tips om rätt espressobönor.

Vad är en espresso?

En espresso är en liten, stark kopp kaffe som görs genom att hett vatten pressas under högt tryck genom finmalet kaffe.

Espresso är basen i många populära kaffedrycker. Den är känd för sin fylliga, intensiva smak och sitt karakteristiska krämiga lager. Tack vare den kompakta mängden och den kraftfulla tillagningen får du en rik kaffeupplevelse i en enda klunk.

Hur görs en espresso?

En espresso görs genom att hett vatten pressas med 9 bars tryck genom 18–20 gram finmalet kaffe på 25–30 sekunder.

Processen kräver precision. Rätt malningsgrad, färska bönor och en välkalibrerad maskin avgör om din espresso verkligen smakar

Att brygga kaffe handlar om att få hett vatten att möta malet kaffe. Det kan du göra på minst elva olika sätt. Från en enkel kaffebryggare till en stilren Chemex eller en espressomaskin. Vilken metod du väljer avgör smak, textur och till och med arom hos ditt kaffe.

Här får du läsa exakt hur skillnaderna uppstår, och vi hjälper dig att hitta den bryggmetod som passar bäst för din smak, din rytm och din kaffestund.

Vilket är det bästa sättet att brygga kaffe?

Det bästa sättet att brygga kaffe? Det finns inte ett enda. Åtminstone inte ett som funkar för alla. Din perfekta kopp kaffe beror på din smak, din morgonrutin och hur mycket tid du vill lägga på den.

Gillar du en fyllig, kraftfull smak? Då är en espressomaskin eller mokabryggare förmodligen din grej. Föredrar du något klart och förfinat? Då passar slow coffee-metoder som Chemex eller V60 dig. Och om det ska gå snabbt och enkelt är en helautomatisk maskin eller en kapselmaskin din bästa vän.

Genom att prova olika metoder hittar du

Kaffet blir dyrare på grund av en kombination av missväxt i kaffeproducerande länder, strängare europeisk lagstiftning, logistikproblem och geopolitiska spänningar. Den ökande efterfrågan i världen spelar också en stor roll. Det leder till högre inköpspriser, som till slut påverkar vad du betalar för ditt kaffe. Vi förklarar exakt hur det fungerar, vem som förhandlar om priset och vad du som konsument eller företag kan göra för att ändå köpa kaffebönor till ett rimligt pris.

Stigande kaffepris: vad är det som händer?

Kaffepriset har stigit i månader och det är ingen slump. Flera faktorer påverkar marknaden över hela världen. Till exempel står stora kaffeproducerande länder som Brasilien och Vietnam inför usla skördar på grund av extremt väder. Färre kaffebönor innebär helt enkelt mindre utbud, och det driver upp priset.

Nyligen meddelades att moderbolaget bakom Douwe Egberts måste höja kaffepriserna igen. Det kan röra sig om mellan 15 och 25 %. Prisförhandlingarna mellan JDE Peet's och