Monthly Archives: September 2025
- 2025-09-24Kort sagt: En espresso macchiato är en italiensk espresso med en liten fläck mjölkskum (totalt ±30 ml). En cortado är spansk och innehåller nästan lika delar espresso och varm mjölk utan skum (totalt ±60 ml), vilket gör den mjukare och krämigare.
En espresso macchiato och en cortado ser till en början ganska lika ut: små kaffedrycker med espresso och mjölk. Ändå ligger skillnaden i proportionerna, smaken och till och med ursprunget. Macchiaton kommer från Italien och innehåller bara en fläck mjölk, medan cortadon är spansk och mycket mjukare tack vare den nästan lika stora mängden mjölk och espresso.
Vad är en espresso macchiato?
En espresso macchiato är en espresso med en liten “fläck” mjölk eller mjölkskum.
Ordet macchiato betyder bokstavligen “fläckad” på italienska. Espresson “fläckas” alltså med en klick mjölkskum eller en liten skvätt varm mjölk. Det förändrar knappt smaken, men mjukar upp espressons skarpa kant en aning.
I Italien njuts macchiaton främst av dem som älskar espressons
- 2025-09-15
En ristretto (±15 ml), espresso (±30 ml) och lungo (±60 ml) skiljer sig främst i volym och extraktionstid, trots att de görs med samma mängd kaffe. Skillnaderna i vattenmängd och tid ger unika smakprofiler: en ristretto är starkare och sötare, en espresso balanserad och en lungo mildare. Här får du veta exakt vad skillnaden är, hur tillagningen varierar och vilken variant som passar din smak bäst.
Vad är en ristretto, espresso och lungo?
En ristretto, espresso och lungo görs med samma kaffe, men skiljer sig i extraktionstid och vattenmängd.
- Ristretto: det kortaste shotet av de tre. Den görs med lika mycket kaffe som espresso men hälften så mycket vatten (±15 ml), och smakar starkare och sötare.
- Espresso: klassikern på ungefär 25–30 ml. Balansen mellan sött, surt och bittert gör den till referenspunkten för alla andra kaffedrycker.
- Lungo: den “långa” varianten. Mer vatten passerar genom samma mängd kaffe (±60 ml), vilket gör smaken mildare men också något bittrare.
Skillnaden ligger alltså
- 2025-09-01
För en perfekt espresso är rätt mängd malet kaffe väldigt viktig. Vanligtvis använder du mellan 7 och 9 gram till en enkel shot (~30 ml). Till en dubbel espresso dubblas mängden till 14 till 18 gram. Doseringen avgör styrka, smakbalans och crema. Här får du veta hur mycket kaffe du behöver och hur det påverkar din kopp.
Hur mycket kaffe går det åt till en vanlig espresso?
Till en enkel espresso använder du vanligtvis 7 till 9 gram malet kaffe.
Den mängden ger cirka 25 till 30 ml espresso, den klassiska shoten. Förhållandet som baristor oftast följer är 1:2: för varje gram kaffe hamnar ungefär 2 gram vätska i koppen.
Använder du mindre än 7 gram blir espresson svag och vattnig. Använder du mer än 9 gram kan kaffet bli för starkt eller bittert. Med en våg mäter du enkelt upp rätt mängd och drar en jämn shot varje gång.
Hur mycket kaffe går det åt till en dubbel espresso?
Till en dubbel espresso använder du 14 till 18 gram malet kaffe.
En doppio espresso (dubbel espresso) är i grunden två
Nya Inlägg
