Pu-erh-te
Pu-erh-te? Vad är det? Det låter ju lite ovanligt, eller hur? Kanske tänker du: ”Är inte det bara te för gamla människor?” Upptäck själv, beställ nu!
Om pu-erh-te
Pu-erh-te görs av bladen från Camellia sinensis och är ett fermenterat svart te som har sitt ursprung i Yunnan-provinsen i Kina. Det kallas också sheng pu-erh och genomgår en unik mognadsprocess på minst fem år, där tebladen pressas i olika former, till exempel kakor, vilket ger teet dess karakteristiska mörkröda färg.
Så tillverkas pu-erh-te
Tillverkningen av pu-erh är särpräglad i teindustrin, eftersom den kombinerar traditionella och moderna metoder. Bladen oxideras och fermenteras, vilket ger en jordig smak med nötiga aromer. En nyare mognadsprocess, utvecklad för att få produkten färdig för marknaden snabbare, har kortat mognadstiden till bara några månader.
Mognad av pu-erh
Mognaden av pu-erh-te kan spåras tillbaka till Tang- och Qingdynastierna, då teet fermenterades med traditionella metoder. Det innebar att tebladen plockades varsamt och utsattes för bakterier, jäst och den naturliga miljöns dofter. Resultatet är en kopp pu-erh-te med rik, kryddig smak och jordiga toner.
Att dricka pu-erh-te ger många olika smaker, påverkade av mognaden och tillverkningsmetoderna.
Pu-erh-te
Oavsett om du föredrar löst pu-erh-te eller pressade sorter kräver bryggningen hett vatten och tålamod. Att låta tebladen mogna är avgörande, eftersom processen förstärker aromen och gör smaken mer intensiv.
Köp pu-erh-te hos Café du Jour
I vårt sortiment finns noggrant pressat pu-erh-te. Genom att kombinera traditionella metoder och moderna processer har vi lyckats korta den artificiella mognaden av pu-erh till bara några månader, så att teet blir drickfärdigt snabbare.
Pu-erh-teet hos Café du Jour har en kryddig och jordig smak, typisk för det här fermenterade teet. Tebladen, som kommer från Yunnan-provinsen i Kina, fermenteras med bakterier och jäst, vilket ger teet dess unika smak och höga halt av antioxidanter. Vårt pu-erh-te blir, precis som fint vin, rikare och djupare med tiden, så att varje kopp blir en njutning.
Oavsett om du gillar svart te, grönt te eller andra sorter ger Café du Jours pu-erh-te en alldeles egen upplevelse. Vi bjuder in dig att utforska vårt sortiment av pu-erh-te och njuta av den rika traditionen och smaken hos det här anmärkningsvärda teet.