En espresso på 60 ml innehåller i genomsnitt bara 1 kalori. Det är nästan ingenting, eftersom det här kaffet till största delen består av vatten med en antydan av olja och socker från espressobönan. Men hur är det om du beställer en dubbel espresso? Och vad händer med kaloriantalet om du tillsätter mjölk eller socker?
Hur många kalorier innehåller en dubbel espresso (doppio)?
En dubbel espresso innehåller i genomsnitt 2 kalorier. En doppio är helt enkelt två shots espresso i en kopp. Eftersom det går åt dubbelt så mycket kaffe fördubblas också kalorierna. Mängden är ändå låg: även med 2 kcal är den försumbar i din dagliga kost.
Samma sak gäller här: så länge du dricker doppion svart är den en av de "lättaste" kaffedrycker du kan beställa.
Espresso: ett kalorisnålt kaffe
En espresso är inte bara liten och kraftfull, utan också nästan kalorifri. Med bara 1 kilokalori per shot är den en av de lättaste kaffedrycker du kan njuta av. Inte ens en dubbel espresso tillför särskilt många kalorier.
En mokabryggare, även kallad den klassiska italienska kaffekokaren, är ett enkelt sätt att göra starkt kaffe hemma. Kannan ställs direkt på spisen och använder vattentryck för att dra ut kaffet. Resultatet är ett intensivt kaffe som liknar espresso men har sin egen karaktär. Hur fungerar en mokabryggare och hur använder du den bäst för en riktigt god kopp kaffe?
Vad är en mokabryggare?
En mokabryggare är en italiensk kaffekokare som brygger kaffe med hjälp av vattentryck på spisen.
Mokabryggaren uppfanns 1933 av Alfonso Bialetti och har sedan dess blivit en ikon i italienska kök. Den består av tre delar:
Nedre behållare: dit du häller vattnet.
Filterkorg: dit du lägger det malda kaffet.
Övre del: dit det bryggda kaffet stiger.
Principen är enkel: vattnet värms upp, ångtrycket (cirka 1,5 bar) pressar vattnet genom kaffet och samlas överst som ett starkt, aromatiskt kaffe. Resultatet liknar espresso men är mjukare och mindre koncentrerat, eftersom trycket är betydligt lägre än i en espressomaskin.
En affogato är den italienska läckerheten där två världar möts: krämig vaniljglass och intensiv espresso. Ordet "affogato" betyder bokstavligen "drunknad", och det är precis vad som händer när du häller ångande hett kaffe över kall glass. Resultatet? En dessert som är enkel att göra men smakar som om du satt på ett stilfullt kafé i Rom. Perfekt efter middagen eller som sommarlyx.
Vilka ingredienser behöver du till en klassisk affogato?
Till en klassisk affogato behöver du bara några få saker, men kvaliteten gör verkligen skillnaden. Välj krämig, hantverksmässig vaniljglass och använd nybryggd espresso på goda bönor. Då får du det bästa av två världar: glassens mjuka, söta smak och kaffets fylliga arom.
2 kulor vaniljglass: helst av hantverkskvalitet
1 shot färsk espresso(cirka 30 ml): gör den stark för en intensiv smak
Valfritt: mandelkex (biscotti) eller en skvätt amaretto för extra spark
Extra: kakaopulver eller riven mörk choklad som avslutande touch
En espresso macchiato är liten till formatet men stor i smaken. Det här italienska kaffet består av en stark espresso som "fläckas" med en klick mjölkskum. Resultatet? En intensiv kaffeupplevelse med ett mjukt, krämigt avslut. Perfekt som en snabb energikick mitt på dagen eller som en stilfull kaffestund för dina gäster. Med det här enkla receptet gör du en macchiato på bara några minuter.
Vad är en espresso macchiato?
Namnet "macchiato" betyder bokstavligen "fläckad" eller "märkt" på italienska. I en espresso macchiato är det espresson som "märks" med lite mjölkskum. Det ger kaffets intensiva smak en subtil mjukhet, utan att mjölken tar över. Till skillnad från en latte macchiato, där mjölken spelar huvudrollen, är det här espresson som är stjärnan. Idealisk för dig som älskar starkt kaffe med en touch av krämighet.
Vilka ingredienser behöver du till en espresso macchiato?
Till en klassisk espresso macchiato behöver du väldigt lite, men kvaliteten på ingredienserna gör skillnaden mellan
En god espresso börjar med en ren och väl underhållen maskin. Med tiden byggs kalk upp i rör och delar, vilket minskar flödet och förstör kaffesmaken. Regelbunden avkalkning förebygger de här problemen och ser till att din kopp kaffe alltid är rik och full av arom. Med en tydlig steg-för-steg-plan och rätt produkter kan du hålla espressomaskinen i toppskick och njuta av bekymmersfria kaffestunder längre.
Tips: Håll ditt kaffe fullt av smak och din maskin i toppform.
De flesta espressomaskiner behöver avkalkas var en till tre månader. Det beror på hur hårt ditt vatten är och hur ofta du brygger kaffe. I områden med hårt vatten kan du behöva avkalka redan efter en månad. Med mjukt vatten räcker oftast ett längre intervall. Tecken på att det är dags att avkalka är långsammare flöde, högre ljud under bryggningen eller kaffe som inte är lika hett som vanligt.
Kort sagt: Du gör en espresso tonic med 1 shot espresso (30 ml) som hälls över 100-120 ml tonic water och en näve isbitar, garnerad med en citrusskiva. Kallas också coffee tonic eller tonic espresso. Klar på ungefär 5 minuter.
En espresso tonic är den överraskande blandningen av beskt och friskt som ger dagen en sommarkick. Idén är enkel: stark espresso möter bubblande tonic water. Resultatet? En kolsyrad kaffedryck som tilltalar både kaffeälskare och cocktailfans. Perfekt för varma dagar, som ett uppfriskande alternativ till en vanlig iskaffe.
Vilka ingredienser behöver du till en espresso tonic?
Till ett glas espresso tonic använder du:
1 shot färsk espresso: cirka 30 ml
100-120 ml tonic water: välj en tonic av god kvalitet för bästa smak
Isbitar: en näve för att hålla drycken iskall
10 ml sockersirap eller vaniljsirap (valfritt): för en lite sötare twist
Garnering: en skiva citron, apelsinskal eller en kvist rosmarin
Till espressoshoten väljer du förstås bland vårt sortiment av espressokaffebönor
Kort sagt: Du gör en espresso martini av 45 ml vodka, 30 ml kaffelikör och 30 ml nybryggd espresso, skakad med is och garnerad med 3 kaffebönor. Skaktid: 15-20 sekunder. Klar på ungefär 5 minuter.
En espresso martini är den ultimata blandningen av två världar: kaffets kick och cocktailens elegans. Den här klassikern skapades på 1980-talet i London av bartendern Dick Bradsell och är fortfarande enormt populär. Det är det perfekta sättet att avsluta en middag eller inleda en stilfull kväll ute. Med bara några få ingredienser fixar du en silkeslen kaffecocktail som imponerar på nolltid.
Vilka ingredienser behöver du till en espresso martini?
För en espresso martini behöver du:
45 ml vodka: en len sort fungerar bäst
30 ml kaffelikör: till exempel Kahlúa för den där djupa kaffesmaken
30 ml nybryggd espresso: låt den svalna något innan du använder den
Isbitar: för att skaka cocktailen riktigt kall
10 ml sockerlag (valfritt): för en lite sötare touch
