Sida 13 - Allt om kaffe av Café du Jour, kaffeexperten

Efter vatten är kaffe världens mest drickna dryck. Koffeinet gör dig mer alert och minskar tröttheten. Men vad händer egentligen i kroppen när du dricker en kopp kaffe? Det australiska kaffeföretaget Map Coffee har gjort en infografik om just det, och här har vi sammanfattat resultaten åt dig.

Så påverkas du när du dricker kaffe

När du har slagit på kaffebryggaren på morgonen och den ljuvliga kaffedoften har spridit sig i hemmet är det dags att njuta av din nybryggda kopp. Efter några klunkar börjar det hända saker med både kropp och sinne. Effekterna i tidsordning:

Efter 10 minuter - koffeinet når blodet

Så fort koffeinet kommer ut i blodomloppet stiger pulsen och blodtrycket något. Visste du att koffein också kan göra att effekterna av alkohol känns mindre påtagliga mellan 10 och 90 minuter efter en kopp kaffe?

Efter 20 minuter - du blir piggare

Du känner dig mer alert och koncentrationen förbättras. Det gör att du löser problem lättare. Effekten kan hålla i sig i upp till 10 timmar (!!).

Ibland vill man ha något annat än den vanliga koppen kaffe. Något att unna sig själv eller sina gäster. Därför förklarar vi idag hur du gör en caffè latte. Utan att betala dyrt på ett fint kafé, bara med det du förmodligen redan har hemma.

Vad är en caffè latte?

En caffè latte är en kaffedryck gjord på espresso och varm mjölk. För enkelhetens skull kan vi kalla caffè latte ett mjölkkaffe på italienskt vis. Egentligen är det en mild cappuccino utan skum, med lite ljusare färg och en len, krämig smak. Vill du göra det riktigt spännande kan du tillsätta en smak med kaffesirap, till exempel hasselnöt.

Vad behöver du för att göra en hemma?

Vi utgår från att du inte redan har en dyr espressomaskin på köksbänken som du kan använda till en caffè latte. Därför förklarar vi hur du gör en caffè latte med en vanlig kaffebryggare. En sådan där du bara lägger i ett filter med malet kaffe och ställer en kanna under. Du får ingen äkta espresso som görs under tryck, men det kommer väldigt nära. Det här

Då så, här är några av de bästa forskningsresultaten som 2015 har att bjuda på. Kaffe är SUPERHÄLSOSAMT. Det visar en kaffestudie från det ansedda Harvard University. Att dricka kaffe blir allt trendigare och det verkar inte vara någonting dåligt. Den som dricker kaffe lever faktiskt längre!

Studien vid Harvard University pågick i ungefär 30 år och omfattade 200 000 läkare och sjukvårdspersonal. Människor som dricker en till fem koppar kaffe om dagen löper mindre risk att dö, även om de har diabetes eller röker.

Förutom att du lever längre tack vare kaffet finns det massor av andra fördelar. Du löper mindre risk att drabbas av hjärn- och hjärtsjukdomar, Alzheimers och Parkinsons. Och det spelar ingen roll om du dricker kaffe med eller utan koffein.

Är du inte kaffedrickare ännu hoppas vi att vi har fått dig på andra tankar ;-).

Den före detta fotbollsspelaren David Beckham, som spelat i bland annat Manchester United och Real Madrid, fick syn på en första hjälpen-insats där en man hade kollapsat i Englands huvudstad London. Medan ambulanssjukvårdaren Catherine Maynard väntade med den skadade på ambulansen steg ingen mindre än Beckham fram och frågade om mannen mådde bra. När han fått det bekräftat gick han tillbaka till sin bil. Men det var inte slutet på historien. Några minuter senare kom han tillbaka med hett kaffe! Sjukvårdaren Maynard berättade för BBC att hon först inte kunde tro det och trodde att det var någon som bara liknade Beckham. Vilken toppkille, den där Beckham!

Thank you David Beckham for buying a tea and coffee for Cycle Paramedic Catherine and her patient #buyitlikebeckham pic.twitter.com/IFvnwuGSJI

- London Ambulance (@Ldn_Ambulance) 1 februari 2016

Vi skulle ärligt talat kunna ge dig en oändlig lista med skäl till att dricka kaffe hela dagen. Det doftar underbart, det smakar fantastiskt, det väcker dig, det är socialt, och har vi nämnt att det smakar fantastiskt? (*tar en klunk kaffe under tiden*)

Det finns gott om saker du förmodligen inte visste om kaffe, och en av dem är att det får igång både magen och blåsan! Det sätter inte bara fart på tarmarna, det får dig också att kissa. Kaffe verkar vätskedrivande, vilket betyder att överskottsvätska snabbare förs från njurarna till urinblåsan. Samtidigt får det tarmens muskler att jobba, vilket hjälper avföringen vidare.

Varför har kaffe en laxerande effekt?

Tre faktorer förklarar varför kaffe verkar laxerande: temperatur, vätska och koffein.

Temperatur: Du kan förstås njuta av en iskaffe på sommaren, så som vi gör ibland. Men dricker du kaffe för den laxerande effekten är en varm kopp bättre. Varma drycker hjälper mot förstoppning och uppblåsthet. Effekten märks särskilt på morgonen.

Idag är det den 25 januari, vilket betyder att det är Internationella Irish Coffee-dagen! Nyfiken på hur du gör en riktigt god Irish coffee?

Ja, du läste rätt. Vissa lägger snabbkaffe i spaghetti Bolognese.

Instant coffee and spag bol... surely this isn't a thing @sainsburys (h/t Shit London) pic.twitter.com/S6PLcofxsd

- George Bowden (@georgebowden) 6 September 2015

Precis när du tror att du har sett allt händer det här. Och var annars än i England. Den brittiska snabbköpskedjan Sainsbury’s rekommenderar att man tillsätter snabbkaffe i sin spaghetti Bolognese, och marknadsför det gärna i reklamkampanjer på gatorna och i själva butikerna. Cath Wilkins, chef för kundkommunikation, säger så här: “Det kanske låter ologiskt, men det fungerar verkligen, det lovar jag, jag har själv provat. Kaffet ger extra smakdjup som hjälper till att balansera sötman i den tomatbaserade såsen. Precis som när man tillsätter choklad i chili con carne, något annat vi rekommenderar, fast det är mer välkänt.” Nåväl, Sainsbury’s, vi har aldrig hört talas om kaffe i pasta, eller choklad i chili con carne för den delen. Men det gör oss nyfikna…
Via..