Gör en caffè latte hemma!
Kort sagt: Gör en caffè latte hemma genom att brygga kaffe med dubbel mängd finmalet kaffe och blanda det med varm, skummad mjölk. Skaka en halv burk mjölk i 30 till 60 sekunder, värm den cirka 30 sekunder utan att koka och fyll koppen till hälften med kaffe innan du häller i mjölken.

Ibland vill man ha något annat än den vanliga koppen kaffe. Något att unna sig själv eller sina gäster. Därför förklarar vi idag hur du gör en caffè latte. Utan att betala dyrt på ett fint kafé, bara med det du förmodligen redan har hemma.

Vad är en caffè latte?

En caffè latte är en kaffedryck gjord på espresso och varm mjölk. För enkelhetens skull kan vi kalla caffè latte ett mjölkkaffe på italienskt vis. Egentligen är det en mild cappuccino utan skum, med lite ljusare färg och en len, krämig smak. Vill du göra det riktigt spännande kan du tillsätta en smak med kaffesirap, till exempel hasselnöt.

Vad behöver du för att göra en hemma?

Vi utgår från att du inte redan har en dyr espressomaskin på köksbänken som du kan använda till en caffè latte. Därför förklarar vi hur du gör en caffè latte med en vanlig kaffebryggare. En sådan där du bara lägger i ett filter med malet kaffe och ställer en kanna under. Du får ingen äkta espresso som görs under tryck, men det kommer väldigt nära. Det här behöver du:

  • En kaffebryggare. En sådan där du lägger i ett filter och har en kanna under, medan kaffet droppar igenom långsamt.
  • Finmalet kaffe (espressomalning). Till exempel: Espresso Madrugador.
  • Mjölk som du själv väljer. Behöver du köpa mjölk rekommenderar vi långtidshållbar standardmjölk, eftersom den döljer den bittra kaffesmaken och är extra krämig.
  • En burk med lock, till exempel en (ren) syltburk.
  • En lite bred kopp.
  • En matsked.
  • Valfritt: Kaffesirap eller en annan smaksättning, som kanel.
  • Valfritt: En mjölkskummare.
  • Valfritt: Kakaopulver.

Steg-för-steg-guide till att göra en caffè latte

  1. Brygg kaffe i din kaffebryggare som du brukar, men använd dubbel mängd kaffe. För vanligt kaffe använder vi en stor sked per kopp, så för caffè latte blir det två stora skedar per kopp latte.
  2. Fyll burken till hälften med mjölk och sätt på locket. Skaka sedan burken i 30 till 60 sekunder tills den är full av mjölk och skum. Har du en mjölkskummare kan du använda den i stället, tills mjölken är fint skummad.
  3. Ta av locket och värm mjölken i cirka 30 sekunder i mikrovågsugnen på näst högsta eller högsta effekt, tills skummet ligger överst på mjölken. Se till att mjölken inte kokar! Värmen stabiliserar nu skummet.
  4. Fyll koppen ungefär till hälften med det starka kaffet du just bryggt.
  5. Häll nu försiktigt den varma mjölken från burken i kaffekoppen och håll tillbaka mjölkskummet med skeden. Skummet blir kvar i burken.
  6. Rör eventuellt ner en smaksättning i din caffè latte, men det är inte nödvändigt. Vissa tycker mycket om caffè latte med hasselnötssirap eller kanel.
  7. Ösa försiktigt över skummet som blivit kvar i burken på din caffè latte, så att den blir fint täckt av skum.
  8. Som sista steg kan du strö lite kakaopulver över skummet om du vill.

Och nu är det bara att njuta! Har du frågor? Lämna en kommentar nedan.