Sida 6 - Jesse

Brygga det godaste kaffet hemma, vem vill inte det? Men varför är det så stor skillnad mellan kaffet du gör hemma och espresson eller cappuccinon från ditt favoritkafé? Mycket handlar förstås om kaffemaskinen och baristans skicklighet, men det finns definitivt saker du kan göra hemma för att förbättra ditt kaffe. Nyfiken på hur? Läs vidare med oss.

Tipsen kommer från baristaworden.nl. En webbplats för kaffeälskare, av kaffeälskare. Där hittar du massor av tips och tricks för att bli en bättre hembarista.

1. Köp nyrostade kaffebönor

Det låter självklart, men många gör det fortfarande inte. Precis som du köper färska råvaror i mataffären smakar kaffebönor godast när de är nyrostade. Men vad betyder det egentligen? Kaffebönor är färska i upp till 6-8 veckor efter rostningen. Det betyder inte att du måste kasta bönorna så fort 8 veckor har gått, men smaken och aromerna börjar långsamt blekna.

2. Mal dina kaffebönor själv

Så fort kaffet är malet börjar det tappa smak och arom. Den processen

Så här gör du ett iskaffe av ingredienser som alla har hemma. På under 10 minuter har du ett gott iskaffe redo att njutas. Det här receptet gäller ett stort glas. Vill du göra iskaffe till flera? Multiplicera helt enkelt receptet med antalet gäster du vill bjuda på ett gott glas iskaffe.

Ingredienser till iskaffe

• 150 ml kall espresso (starkt kaffe)
• 100 ml mjölk eller 2 kulor vaniljglass
• Malen kanel
• Lättvispad eller hårdvispad grädde
• Isbitar