Vad är en doppio espresso (dubbel espresso)?
Kort sagt: En doppio espresso är en dubbel espresso med cirka 60 ml kaffe, bryggd av 36 till 40 gram finmalet kaffe på 25 till 30 sekunder. Den innehåller vanligtvis 120 till 150 mg koffein och används ofta som bas i cappuccino eller flat white.

En doppio espresso, eller dubbel espresso, innehåller i genomsnitt 60 milliliter kaffe. Det är dubbelt så mycket som i en vanlig espresso, med extra intensiv smak och en dubbel dos koffein. Allt fler kaffeälskare väljer doppio som standard, men vad är det egentligen, hur gör du den och hur skiljer den sig från andra varianter?

Ordet doppio betyder "dubbel" på italienska. Till en doppio använder du ungefär 36 till 40 gram malet kaffe, som ger cirka 60 ml espresso på 25 till 30 sekunder.

Den dubbla espresson är populär inte bara på kaféer utan också hemma. Många baristor väljer doppio som standardbas för cappuccino eller flat white, eftersom den extra volymen ger bättre balans mellan kaffe och mjölk.

Läs mer om extraktionstiden för en espresso.

Hur gör du en doppio espresso?

Du gör en doppio espresso med ±36–40 gram kaffe som ger ungefär 60 ml på 25–30 sekunder. Vill du göra en dubbel espresso hemma? Då behöver du en espressomaskin med dubbelt portafilter (även kallat "dubbel korg").

Så här gör du en doppio:

  1. Förvärm maskinen, portafiltret och koppen ordentligt.
  2. Mal 36 till 40 gram kaffebönor fint, särskilt anpassat för espresso.
  3. Fyll det dubbla portafiltret och pressa kaffet fast med en tamper.
  4. Skölj bryggruppen kort för en ren, varm extraktion.
  5. Sätt i portafiltret och starta direkt. Låt espresson rinna tills du nått ungefär 60 ml.
  6. Stoppa i tid (efter ±25–30 sekunder) för att undvika överextraktion.

Om du använder en helautomatisk maskin kan du ofta välja alternativet "dubbel espresso" eller "extra shot", där maskinen använder rätt mängd kaffe två gånger.

Hur många ml och hur mycket koffein innehåller en doppio espresso?

En doppio espresso innehåller i genomsnitt 60 ml kaffe och mellan 120 och 150 mg koffein.

Eftersom en dubbel espresso görs på dubbelt så mycket kaffe som en enkel espresso innehåller den också dubbelt så mycket koffein. Medan en vanlig espresso oftast innehåller mellan 60 och 75 mg koffein når en doppio snabbt omkring 130 mg, beroende på vilken espressoböna och rostning du använder.

För kaffedrickare som vill ha en rejäl kick är doppio ett logiskt val. Den är ändå en koncentrerad dryck, så du dricker den i en liten kopp, vanligtvis utan mjölk eller socker.

Observera: dricker du flera doppios per dag? Då får du snabbt i dig en betydande mängd koffein.

Läs mer om mängden mg koffein i andra kaffedrycker.

En doppio espresso, eller dubbel espresso, är inte bara ett större kaffe utan en intensivare smakupplevelse i dubbel storlek. Med cirka 60 ml och en rejäl dos koffein är den favoriten för dig som vill ha lite extra i koppen.