Lära sig dricka kaffe, hur går det till?
Kort sagt: Man lär sig ofta dricka kaffe genom att gradvis vänja sig vid den lätt bittra smaken, som barn upplever starkare eftersom de har fler och mer utspridda smaklökar än vuxna. Kaffe utan mjölk och socker kan därför kännas intensivt i början, medan många senare uppskattar smaken. Voedingscentrum avråder från kaffe före 13 års ålder och rekommenderar högst en kopp om dagen för personer under 18 år.

Jag gillade inte heller kaffe särskilt mycket när jag var yngre. Det ändrades när jag var ungefär 14 och började jobba i diskköket på en restaurang. Jag hade sagt att jag inte ville ha något kaffe, men utan att jag bett om det stod det alltid fem fulla, kalla koppar kaffe bredvid mig på bänken när dagen led mot sitt slut. Ett slöseri, förstås, så till slut provade jag ändå. Och ja, sedan fortsatte jag..

De flesta barn gör en grimas när de tar en klunk kaffe, som om de bitit i en citron. Men några år senare dricker många av just de ungdomarna kaffe med glädje, så hur går det egentligen till?

Barn har fler smaklökar än vuxna, och smaklökarna sitter dessutom mer utspridda i munnen. Därför upplever barn olika smaker annorlunda än vuxna. Kaffe utan mjölk och socker har en ganska stark smak i sig, och därför dricker även många vuxna det bara med till exempel en skvätt mjölk. Dessutom vänjer man sig av naturen med tiden vid den lätt bittra smaken hos svart kaffe, och när du väl kommit dit dricker du det förmodligen resten av livet..

Voedingscentrum, den nederländska näringsstiftelsen, avråder från kaffe till barn under 13 år och rekommenderar att under 18-åringar dricker högst en kopp kaffe om dagen på grund av koffeinet, även om ett glas cola fullt av socker och koffein troligen är värre.

Och kom ihåg, med socker gör du kaffet både mindre nyttigt och mindre gott!