Rainforest Alliance-certifieringen visar att kaffe och te har producerats med omsorg om naturen och miljön. Du ser den välkända grodlogotypen allt oftare på förpackningar, men vad den betyder är inte alltid självklart. När du vet vad certifieringen står för får du bättre insyn i hur kaffe och te odlas och vilka val som ligger bakom.

Vad betyder Rainforest Alliance-certifieringen?

Rainforest Alliance-certifieringen betyder att en produkt är gjord med hänsyn till naturvård och bättre levnadsvillkor för odlare och arbetare. Certifieringen fokuserar på ett mer hållbart jordbruk som skyddar skogar, djur och människor.

Odlare som arbetar enligt riktlinjerna vidtar åtgärder för att förhindra avskogning, skydda vatten och jord och använda odlingsmedel ansvarsfullt. Det finns också krav på arbetsvillkor, till exempel säkerhet på arbetsplatsen och tillgång till utbildning och kunskap. Certifieringen handlar alltså om mer än miljön och tittar också på människorna bakom produkten.

Hur känner du igen

Det är dags att avkalka en Senseo när kaffet inte är lika hett, bryggtiden blir längre eller smaken känns plattare. Kalk från kranvattnet samlas i kaffemaskinens ledningar. Genom att avkalka din Senseo regelbundet smakar kaffet bättre och du slipper onödigt slitage på maskinen.

Varför ska du avkalka en Senseo regelbundet?

Du bör avkalka en Senseo regelbundet eftersom kalk försämrar kaffets smak och gör maskinen långsammare. Kalk från kranvattnet stannar kvar i ledningarna och värmeelementet, vilket gör att vattnet värms upp sämre och rinner långsammare.

Väntar du för länge med att avkalka måste maskinen jobba hårdare för att brygga samma mängd kaffe. Du märker det inte bara på en svagare smak utan också på mer oljud, längre bryggtider och till slut en kortare livslängd för din Senseo. Genom att sköta underhållet håller du kaffesmaken jämn och undviker onödiga problem med maskinen.

Vad behöver du för att avkalka din Senseo?

För att avkalka din Senseo behöver du bara några saker. Med rätt

Har du märkt att din Nespresso-maskin går långsammare, låter mer eller att avkalkningslampan lyser? Då är det dags att avkalka maskinen. Regelbunden avkalkning ger inte bara bättre smak på kaffet, den förlänger också maskinens livslängd.

Som tur är går det enklare att avkalka en Nespresso-maskin än det låter. Med rätt förberedelser och en tydlig steg-för-steg-guide är maskinen snart redo att använda igen. Du behöver inga tekniska förkunskaper och kan göra det hemma.

Varför behöver du avkalka en Nespresso-maskin?

När du brygger kaffe byggs det upp kalk inuti din Nespresso-maskin. Kalken kommer från vattnet och samlas långsamt i rören och värmesystemet. Då får maskinen jobba hårdare för att värma och pumpa igenom vatten.

Om du inte avkalkar i tid kan det leda till långsammare kaffeflöde, en lägre temperatur och en plattare smak. Genom att avkalka din Nespresso-maskin regelbundet fortsätter den att fungera bra och du får kaffe som du är van vid.

Hur ofta ska du avkalka en Nespresso-maskin?

Du dricker en kopp kaffe för att vakna, hålla dig skärpt eller helt enkelt för att du är sugen. Men hur länge verkar kaffe egentligen? Ibland känner du effekten snabbt, medan den andra gånger verkar hålla i sig i flera timmar.

Kaffets effekt kommer i faser. Först märker du att du blir mer alert, sedan når effekten sin topp, och därefter klingar den långsamt av. Hur snabbt det går och hur länge det varar skiljer sig från person till person och beror på tid på dygnet.

Här läser du hur länge kaffe verkar, när du känner effekten som starkast och varför upplevelsen kan vara lite olika för alla.

Det korta svaret i korthet

Kaffe börjar oftast verka inom 15 till 30 minuter. Effekten är som starkast efter ungefär 1 till 2 timmar och märks sedan i ytterligare 4 till 6 timmar.

Exakt hur länge kaffe verkar varierar från person till person. Faktorer som din känslighet för koffein, tid på dygnet och hur mycket kaffe du dricker spelar stor roll.

Hur snabbt verkar kaffe?

Efter att du druckit kaffe märker

Att ha ett kilo kaffebönor hemma låter som mycket, men hur länge räcker det egentligen? Det beror framför allt på hur mycket kaffe du använder per kopp och hur du helst dricker ditt kaffe. Det finns ändå ett enkelt sätt att göra en bra uppskattning av hur många koppar du får av 1 kg kaffebönor.

När du vet hur många gram kaffe du i snitt använder per kopp är det enkelt att räkna ut hur många koppar ett kilo bönor ger. Praktiskt om du vill veta hur ofta du behöver nya kaffebönor, eller om du bara är nyfiken på hur mycket kaffe du dricker.

Det korta svaret

Av 1 kg kaffebönor får du i genomsnitt mellan 100 och 140 koppar kaffe. Det exakta antalet beror främst på hur många gram kaffe du använder per kopp. Använder du mindre kaffe per kopp får du fler koppar av samma kilo.

De flesta använder mellan 7 och 10 gram kaffe per kopp, så antalet koppar hamnar oftast inom detta spann. Det är inget fast tal, utan en praktisk riktlinje som du enkelt kan anpassa efter dina egna kaffevanor.

Hur många

Koffeinet tas bort ur kaffet innan bönorna rostas, och det kan göras på flera olika sätt. Vissa metoder använder bara vatten, andra använder koldioxid eller särskilda lösningsmedel. Varje tillvägagångssätt påverkar smak, arom och karaktär. Dags att gå igenom det i lugn och ro.

Vad är egentligen koffeinfritt kaffe?

Koffeinfritt kaffe är i grunden bara kaffe. Det börjar med samma gröna kaffebönor som allt annat kaffe, men med det mesta av koffeinet borttaget ur bönorna. Det sker före rostningen, när bönan bättre kan behålla sina smaker och aromer. Efter processen rostas bönorna på samma sätt som vanliga kaffebönor.

Bra att veta: koffeinfritt kaffe är inte helt fritt från koffein. Det finns alltid en liten restmängd kvar. I praktiken märker du knappt av den, samtidigt som du kan njuta av smaken och kaffestunden utan den stimulerande effekten.

Nyfiken på vilken koffeinfri metod som passar din smak bäst? Ta en titt på våra koffeinfria kaffebönor .

Varför görs kaffe koffeinfritt?

Alla reagerar

Det bästa förhållandet mellan kaffe och vatten för en espresso är 1 till 2. Det betyder att du för varje gram kaffe får ungefär två gram espresso i koppen. Förhållandet ger en fyllig, balanserad smak med rätt balans mellan beskt och surt. Beroende på böna och personlig smak kan du justera förhållandet för en mjukare eller intensivare espresso.

Vad betyder förhållandet mellan kaffe och vatten egentligen?

Förhållandet mellan kaffe och vatten visar hur mycket flytande espresso du får av en viss mängd malet kaffe. Det kallas också bryggförhållande. Förhållandet avgör hur mycket smak, styrka och kropp din espresso får.

Med förhållandet 1 till 2 använder du till exempel 18 gram malet kaffe och brygger 36 gram espresso. Använder du mindre vatten (till exempel 1 till 1,5) får du en starkare, mer intensiv espresso. Använder du mer vatten (till exempel 1 till 3) blir espresson ljusare och mjukare i smaken.

Genom att hålla förhållandet jämnt kan du jämföra och förbättra smaken på din espresso. På

Ja, espresso kan vara nyttigt om du dricker den med måtta och tar hänsyn till din egen situation. Den innehåller antioxidanter och kan bidra till att hålla dig alert, men också ämnen som kafestol, som kan höja LDL-kolesterolet. En studie i Norge visade att 3 till 5 koppar espresso per dag hängde samman med en liten ökning av det totala kolesterolet. Källa: BMJ Journals.

Vad gör espresso nyttig?

Espresso kan vara nyttig eftersom den är rik på antioxidanter, innehåller få kalorier och i flera studier har kopplats till lägre risk för vissa sjukdomar.

1. Rik på antioxidanter
   Espresso innehåller mycket klorogensyra och polyfenoler, naturliga ämnen som hjälper till att bekämpa fria radikaler i kroppen. Det kan bidra till ett bättre immunförsvar och möjligen lägre risk för hjärt- och kärlsjukdomar.

2. Kan minska risken för hjärtsjukdom och diabetes
   Flera studier visar att vanliga kaffedrickare har lägre risk för typ 2-diabetes och vissa hjärtsjukdomar. Den positiva effekten gäller även espresso, så