Göra din egen Tia Maria? Prova det här receptet!
Kort sagt: Gör cirka 700 ml hemmagjord kaffelikör i Tia Maria-stil genom att låta 250 ml starkt kaffe eller espresso, 350 ml vodka, 150 g socker och en vaniljstång dra i 1 till 2 veckor. Använd espresso eller mörkrostat kaffe för fylligare smak, och sila efter dragningen om du vill.

Sugen på en fyllig kaffelikör som du enkelt gör hemma? Med det här receptet ger du en flaska vodka, kaffe och vanilj en rik, len smak i bara några steg, perfekt i en Espresso Martini eller helt enkelt på is.

Många hemmagjorda kaffelikörer blir för söta, för skarpa eller saknar den där djupa kaffesmaken. Synd, för med rätt kaffe och lite tålamod kan du göra en version som kommer förvånansvärt nära Tia Maria.

I det här receptet lär du dig steg för steg hur du gör din egen kaffelikör, vilket kaffe som fungerar bäst och hur du håller smaken fint balanserad.

Vad är Tia Maria?

Tia Maria är en kaffelikör med söt, len smak av kaffe, vanilj och lätta karamelltoner. Likören används ofta i cocktails.

Att göra egen Tia Maria är populärt eftersom du kan anpassa smaken helt efter din egen. Använder du en stark espresso? Då får likören mer djup. Lägg till lite extra vanilj så blir den i stället mjukare och rundare i smaken.

Även om Tia Maria ofta jämförs med Kahlúa smakar den lite mindre tungt och en aning mer förfinat när det gäller kaffe och vanilj.

Vad består Tia Maria av?

Basen består vanligtvis av kaffe, sprit och socker. När du låter dem dra tillsammans får du den igenkännbara, fylliga kaffesmaken.

Receptinformation & ingredienser

För 1 glasflaska behöver du följande:

Receptinformation

  • Förberedelsetid: 10 minuter
  • Dragtid: 1-2 veckor
  • Mängd: cirka 700 ml
  • Kategori: Kafferecept / Likör

Ingredienser

  • 250 ml starkt kaffe eller espresso
  • 350 ml vodka
  • 150 gram strösocker
  • 1 vaniljstång
  • 1 tsk vaniljextrakt (valfritt)

Det här behöver du

  • Glasflaska eller syltburk med lock
  • Kastrull
  • Sil eller kaffefilter
  • Tratt

Gör så här

  1. Brygg först ett starkt kaffe eller en espresso och låt det svalna helt. Ju starkare kaffe, desto fylligare blir smaken på din kaffelikör.
  2. Häll det avsvalnade kaffet tillsammans med sockret i en kastrull och värm kort på låg värme. Rör försiktigt tills sockret har lösts upp helt. Låt sedan blandningen svalna igen.
  3. Häll kaffeblandningen i en glasflaska eller syltburk med lock. Tillsätt sedan vodkan.
  4. Skär upp vaniljstången på längden och lägg den i flaskan. Vill du ha en något mjukare smak? Tillsätt då även en tesked vaniljextrakt.
  5. Förslut flaskan väl och låt likören dra i minst 1 vecka på en mörk plats. Skaka flaskan hastigt med några dagars mellanrum.
  6. Smaka av efter en vecka och se om smaken är tillräckligt stark. Vill du ha mer djup? Låt då Tia Maria stå en vecka till.
  7. Sila likören om du vill ha ett klarare resultat och häll den i en ren flaska. Därefter är din hemmagjorda Tia Maria klar att dricka.

Serveringstips och varianter

Du kan dricka hemmagjord Tia Maria på flera sätt. Ren på is framhäver kaffesmaken som allra mest, men likören fungerar också utmärkt i cocktails och desserter.

Några goda idéer:

Espresso Martini

Shaka din hemmagjorda Tia Maria med espresso, vodka och is för en kraftfull kaffecocktail.

På is

Enkelt, men väldigt gott. Särskilt efter en måltid kommer den mjuka kaffesmaken verkligen till sin rätt.

Med mjölk eller grädde

Tillsätt en skvätt mjölk för en krämigare och mjukare variant.

Extra smaksättare

Lägg i en bit kanel, några kakaonibs eller en remsa apelsinskal medan likören drar för extra djup.

I desserter

Använd kaffelikören i tiramisu, chokladmousse eller över vaniljglass.

Vilket kaffe använder du till hemmagjord Tia Maria?

Kaffet avgör till stor del hur din hemmagjorda Tia Maria smakar. Använder du ett milt kaffe blir likören mjukare och mer subtil. Väljer du ett kraftfullt kaffe får du i stället mer djup och en markant kaffesmak.

För bästa resultat fungerar följande bra:

Espresso ger en fyllig, intensiv smak som håller bra emot vodkan och sockret. Föredrar du bryggkaffe? Brygg det då lite starkare än vanligt.

Även valet av kaffebönor gör skillnad. Bönor med toner av choklad, nötter eller karamell passar fint ihop med kaffelikörens varma smak. Fruktiga, syrliga kaffesorter är oftast mindre lämpliga, eftersom de lätt smakar skarpare i kombination med alkohol.

Om du maler kaffet färskt precis innan bryggningen får du ofta ännu mer arom i likören.

Vanliga frågor om att göra egen Tia Maria
Hur länge ska hemgjord Tia Maria dra?
Minst 1 vecka, men efter 2 veckor blir smaken ofta fylligare och mjukare. Ju längre likören drar, desto bättre smälter smakerna samman.
Hur länge håller sig hemgjord kaffelikör?
Förvarar du likören väl tillsluten på en sval, mörk plats håller den sig oftast bra i flera månader.
Kan man använda rom i stället för vodka?
Med rom får likören en varmare och lite sötare smak. Särskilt mörk rom passar bra ihop med kaffe och vanilj.
Behöver man förvara Tia Maria i kylskåp?
Inte nödvändigtvis. En mörk, sval plats räcker oftast. Gillar du att servera likören kall kan du naturligtvis ställa flaskan i kylskåpet.
Kan man använda hemgjord Tia Maria i en Espresso Martini?
Det är precis det som den här kaffelikören passar så bra till. Kombinationen av kaffe, vodka och vanilj är perfekt i en Espresso Martini.