Vad är skillnaden mellan en espresso macchiato och en cortado?
- 2025-09-24 - Senast uppdaterad 2026-08-19
Kort sagt: En espresso macchiato är en italiensk espresso med en liten fläck mjölkskum (totalt ±30 ml). En cortado är spansk och innehåller nästan lika delar espresso och varm mjölk utan skum (totalt ±60 ml), vilket gör den mjukare och krämigare.
En espresso macchiato och en cortado ser till en början ganska lika ut: små kaffedrycker med espresso och mjölk. Ändå ligger skillnaden i proportionerna, smaken och till och med ursprunget. Macchiaton kommer från Italien och innehåller bara en fläck mjölk, medan cortadon är spansk och mycket mjukare tack vare den nästan lika stora mängden mjölk och espresso.
Vad är en espresso macchiato?
En espresso macchiato är en espresso med en liten “fläck” mjölk eller mjölkskum.
Ordet macchiato betyder bokstavligen “fläckad” på italienska. Espresson “fläckas” alltså med en klick mjölkskum eller en liten skvätt varm mjölk. Det förändrar knappt smaken, men mjukar upp espressons skarpa kant en aning.
I Italien njuts macchiaton främst av dem som älskar espressons intensitet men vill ha bara en liten gnutta mjukhet. Den serveras i en liten kopp och förblir en kompakt, kraftfull dryck.
Vad är en cortado?
En cortado är en espresso som späds ut med nästan lika mycket varm mjölk.
Ordet cortado kommer från spanskan och betyder “skuren”: espressons starka smak “skärs” i princip av mjölken. Till skillnad från en latte innehåller en cortado inget tjockt skumlager, bara varm mjölk, ungefär i förhållandet 1:1 till espresson.
I Spanien dricks cortado ofta på eftermiddagen, eftersom den smakar mjukare och rundare än en ren espresso men är mindre och intensivare än en cappuccino eller latte.
De viktigaste skillnaderna i korthet
Macchiato och cortado liknar varandra, men det är detaljerna som gör skillnaden.
| Egenskap | Espresso macchiato | Cortado |
|---|---|---|
| Ursprung | Italien | Spanien |
| Mjölkmängd | 1 shot espresso + en liten fläck mjölkskum | 1 shot espresso + nästan lika mycket varm mjölk |
| Smak | Intensiv, något mjukare | Mjukare, rundare, krämigare |
| Servering | Liten kopp med en klick skum | Litet glas med mjölk utan skum |
| Volym | ± 30 ml | ± 60 ml |
Båda kaffedryckerna kan förstås göras med espressobönor.
Hur mycket mjölk är det i en cortado?
En cortado innehåller ungefär lika mycket mjölk som espresso, oftast runt 30 ml mjölk till 30 ml espresso.
Det förhållandet 1:1 gör cortadon mjukare och krämigare än en espresso, men inte lika mjölkig som en cappuccino eller latte. Eftersom mjölken i en cortado är varm men inte skummad känner du en ren kaffesmak med ett milt, fylligt avslut.
Beställer du en cortado i Spanien får du ofta precis det förhållandet i ett litet glas. I andra länder kan det variera något, men kärnan är densamma: hälften espresso, hälften mjölk.
Vilken ska du välja när?
Om du väljer en macchiato eller en cortado beror på hur stark och krämig du vill ha ditt kaffe.
Välj en espresso macchiato om du älskar espressons intensiva smak men vill ha bara en liten touch mjölk för att ta bort den vassa kanten. Perfekt som en liten kick eller efter maten.
Välj en cortado om du vill ha ett mjukare, rundare kaffe som ändå förblir kompakt. Mjölken mjukar tydligt upp espresson utan att göra den till en stor, mjölkig dryck som en latte.
Då vet du exakt vad du ska beställa på caféet och hemma.
Läs mer om skillnaderna mellan ristretto, espresso och lungo här.
Nya Inlägg
