Varför är inte kaffebönor vakuumförpackade?

1. Är kaffebönor vakuumförpackade?

Nej, kaffebönor är inte vakuumförpackade. I stället används påsar med envägsventil. Ventilen låter gas (främst CO₂) komma ut, men hindrar syre och fukt från att komma in.

2. Varför kan inte kaffebönor vakuumförpackas?

Efter rostningen fortsätter kaffebönor att avge koldioxid.
Om de låg i en vakuumförpackning skulle gasen inte ha någonstans att ta vägen. Trycket i påsen skulle därför öka, så att förpackningen sväller eller till och med spricker.
Därför packas kaffebönor i ventilpåsar som släpper ut gasen utan att släppa in luft.

3. Varför ser vissa kaffepåsar ut att vara vakuumförpackade?

Vissa påsar, särskilt de som ligger längst ner på en pall, ser spända eller vakuumförseglade ut. Det beror på:

• Avkylning: när temperaturen sjunker drar luften i påsen ihop sig, vilket gör att förpackningen ser spänd ut.
• Tryckskillnader: ventilen släpper ut gas, vilket ger något lägre tryck inuti påsen än utanför.
• Vikt: påsarna längst ner pressas ihop av lagren ovanför.

Det kan se vakuumförpackat ut, men det är det inte.

4. Är malet kaffe vakuumförpackat?

Ja, ibland är det det. Malet kaffe har redan avgett det mesta av sin gas, så inget tryck byggs upp i förpackningen. Därför kan det vakuumförpackas utan att påsen sväller.