FAQ-sökresultat

Som riktmärke använder du cirka 2 gram löst te per kopp på 200 ml, vilket är en rågad tesked.

Det innebär att 100 gram Peach Bloom ger ungefär 40 till 50 koppar. Grönt och vitt te är ganska luftigt, så en tesked väger mindre här än med ett kompakt svart te. Gör du en kanna? Använd en tesked för varje kopp vatten som går i. Tycker du att bryggen smakar för svagt, tillsätt ytterligare en halv sked i stället för att låta det dra längre, eftersom lång dragtid gör koppen bitter snarare än starkare.

Det här matchasetet innehåller allt du behöver för att vispa din egen matcha: en keramikskål med 13 cm diameter och 7 cm höjd, en matchakvast av bambu (chasen), en matchaskopa av bambu (chashaku) och en kvasthållare att förvara kvasten på.

Setet är tillverkat i Japan, har ett dekorerat utförande och levereras i en lyxigt utseende presentask av kartong. Det gör det till en fin present, men det är lika trevligt att unna sig själv. Observera att Wasabi är namnet på färgen och utförandet på det här setet, så ingen riktig wasabi ingår. Matchapulver ingår inte heller; det beställer du separat.

Nej, matchapulver ingår inte i det här setet. Du får keramikskålen, bambukvasten, bambuskopan och kvasthållaren, så att du själv kan välja den matcha du gillar bäst.

I vårt sortiment hittar du löst matchapulver från Japan för traditionell tillagning, plus en matchalattemix om du föredrar något mildare och sötare. För att vispa med det här setet ska du välja det rena pulvret, eftersom lattemixen främst är tänkt för mjölkdrycker. Vill du hellre ha allt på en gång? Titta efter om matchastartsetet med te finns i lager. Osäker på vilken matcha som passar dig? Skicka bara ett meddelande till oss.

Lägg ungefär 1 till 2 gram matcha i skålen (ungefär två skopor med bambuskopan), häll i 60 till 70 ml vatten på cirka 80 grader och vispa med bambukvasten i en snabb W-rörelse tills ett fint skumlager bildas.

Siktning är inget krav, men det hjälper mot klumpar om pulvret har varit öppnat ett tag. För en matchalatte vispar du först den här basen och fyller sedan på med varm eller kall mjölk. Undvik kokande vatten, eftersom det snabbt gör din matcha bitter.

Vi rekommenderar att du diskar skålen för hand i varmt vatten med milt diskmedel och torkar den direkt. Skålen är dekorerad keramik från Japan, och ett långt, hett diskmaskinsprogram kan med tiden göra dekoren matt.

Vi skulle också hålla skålen borta från mikrovågsugnen. Du värmer ju ändå vattnet separat och häller det över matchan först efteråt. Bambukvasten, bambuskopan och kvasthållaren ska aldrig i diskmaskin eller mikrovågsugn, eftersom bambu mycket snabbt missfärgas och spricker.

Förvara de påsar du ännu inte använder oöppnade på en mörk, torr plats i rumstemperatur, och förslut påsen du tar ur ordentligt. Så behåller bönorna sin smak längst.

Oöppnat håller kaffe länge; det exakta bäst före-datumet är tryckt på själva förpackningen. När du väl öppnar en påse börjar tiden ticka: tryck ut luften och förslut den med en klämma, eller häll över bönorna i en lufttät förvaringsburk. Försök att inte förvara kaffe i kylskåpet, eftersom fukt och lukter från annan mat tränger in i bönorna. Att frysa är möjligt, men bara med en oöppnad påse som du tar tillbaka till rumstemperatur på en gång.

Setet innehåller en traditionell matchakvast av bambu (chasen) med många tunna, finskurna piggar, precis vad du behöver för att vispa matcha lätt och skummig. En chasen skärs för hand ur ett enda stycke bambu, så det exakta antalet piggar kan skilja sig något från kvast till kvast. Vill du veta det exakta antalet för just din kvast? Skicka ett meddelande till oss så kollar vi det åt dig.

Före användning låter du kvasten vila en stund i varmt vatten så att piggarna blir mjuka. Efter vispning sköljer du den under rinnande vatten utan tvål och låter den torka på den kvasthållare som medföljer setet. Då behåller den sin runda form och håller mycket längre.

Storlek 01 är den lilla V60 och är byggd för 1 till 2 koppar, ungefär 200 till 350 ml per bryggning. Perfekt om du oftast gör kaffe åt dig själv eller två.

Brygger du regelbundet åt tre eller fyra personer är storlek 02 det bättre valet. Den är bredare och rymmer en större kaffebädd, så du kan använda mer kaffe utan att filtret rinner över. Tänk på att varje storlek har sina egna filter: den här Hario V60-driptratten i svart glas, storlek 01, tar filter i storlek 01. Behöver du mer kaffe på en gång? Brygg helt enkelt två omgångar efter varandra, det går snabbare än du tror.

Ja, det här teet innehåller koffein, eftersom både grönt och vitt te kommer från tebusken.

Mängden är i allmänhet lägre än i en kopp kaffe och oftast något lägre än i ett kraftigt svart te, men blenden är inte koffeinfri. Hur mycket som hamnar i din kopp beror på hur mycket te du använder och hur länge du låter det dra, så kortare dragtid ger mindre koffein. Letar du efter något sent på kvällen är en örtinfusion eller rooibos det bättre valet, eftersom de naturligt är koffeinfria.

Det beror på de aktuella priserna för de separata blendarna, så jämför gärna totalsumman med de enskilda produkterna på 1 kg.

Bortsett från priset slipper du framför allt valkvalet. Med 4 kg kaffebönor hemma kan du under några veckor ta reda på vilken Kimbo som passar din maskin och din smak bäst, och sedan beställer du helt enkelt din favorit i större mängd. Bra att veta: det här är ett paket, så alla fyra påsar ingår i samma beställning.

Nej, V60 har ett stort hål i spetsen som alltid är öppet. Det finns ingen ventil eller propp som stoppar flödet, och det är medvetet: med den här metoden rinner vattnet genom kaffebädden hela tiden.

Du styr hastigheten på andra sätt. Mal kaffet lite finare eller grövre och häll i långsamma, jämna cirklar. Pappersfiltret tätar inte heller mot väggen, eftersom revbenen på insidan medvetet lämnar plats för luften att komma ut. Vill du att kaffet ska dra först och rinna av efteråt passar en French press eller en immersionbryggare bättre än Hario V60.

Båda fungerar bra. Grönt och vitt te tar en andra infusion fint, och kallbryggt är Peach Bloom underbart uppfriskande.

För en andra kopp häller du färskt vatten på 70 till 80 grader över samma blad och låter dem dra något längre än första gången. För iste tillsätter du ungefär två teskedar till en liter kallt vatten och låter det stå i kylskåpet i cirka åtta timmar, sedan silar du bort bladen. Den kalla bryggen ger en len, söt persikosmak utan beska. Underbart över is med en kvist mynta.

Alla tre brygger exakt samma kaffe: vinkeln på 60 grader, revbenen på insidan och det stora hålet i spetsen är identiska. Skillnaden ligger enbart i materialet.

• Glas: värmetåligt, smakneutralt och du kan se hur bryggningen sker. Den här versionen sitter i en svart hållare.
• Plast: det lättaste och minst ömtåliga alternativet, praktiskt att ta med sig.
• Porslin: det tyngsta och det håller värmen längst, så länge du förvärmer det med hett vatten.

Glas och porslin känns mer exklusiva, plast är helt enkelt praktiskt. Hario V60 i glas tål diskmaskin, men en snabb sköljning under kranen går oftast lika fort.

Förvara löst te i en lufttät behållare på en torr och mörk plats, helst en burk eller ask med ett tättslutande lock.

Ljus, värme, fukt och syre är ditt tes största fiender, eftersom de stjäl bladens arom och smak. Förvara alltså inte Peach Bloom precis bredvid spisen eller vattenkokaren, och undvik även kylskåpet, eftersom det där tar upp fukt och andra lukter. Ett torrt köksskåp är idealiskt. Håll teet också på avstånd från starkt doftande produkter som kryddor och kaffe. Då förblir den milda persikonoten precis som när du köpte den.

Som riktmärke använder du cirka 60 gram kaffe per liter vatten, alltså ungefär 12 till 15 gram till 200 till 250 ml i storlek 01. Mal medelfint (en aning grövre än bordssalt) och använd vatten på cirka 92 till 96 grader.

Lägg ett V60-filter i storlek 01 i driptratten, skölj det med hett vatten och häll bort sköljvattnet. Tillsätt kaffet, häll på ungefär dubbla kaffevikten i vatten och låt det blomma i 30 till 45 sekunder. Fyll sedan på i långsamma cirklar tills du når slutvikten. Räkna med 2 till 3 minuter totalt. Rinner det igenom för snabbt, mal ett steg finare.