Vilken metod används för att ta bort koffeinet?

Vergnano anger inte metoden på förpackningen. I branschen används Swiss Water, CO2, etylacetat eller DCM.

Hur tas koffeinet bort från den här decafen?

Caffè Vergnano anger inte på förpackningen av 1882 Decaffeinato Espresso vilken metod som användes för att ta bort koffeinet, så vi kan inte säga det säkert för just det här kaffet. Vill du veta säkert kan du mejla vår kundtjänst, så kontrollerar vi med leverantören.

I kaffevärlden tas koffeinet bort från den gröna bönan på fyra sätt:

Swiss Water: enbart vatten och kolfilter, inga lösningsmedel.
CO2-metoden: flytande koldioxid som riktar sig specifikt mot koffeinet.
Etylacetat (EA): ett naturligt lösningsmedel, även kallat sockerrörsdecaf, som dunstar ur bönan igen.
DCM: diklormetan som extraktionsmedel, där de gröna bönorna blötläggs.

Koffeinfria kaffen från vårt eget märke Café du Jour är CO2- eller Swiss Water-decaf, alltså utan kemiska lösningsmedel.