FAQ-sökresultat

Du får hela bönor. Båda påsarna i det här provpaketet innehåller 1 kg omalda kaffebönor, så du behöver en kaffekvarn eller en maskin med inbyggd kvarn.

Vi rekommenderar att du maler bönorna precis innan du brygger, eftersom det märks tydligt på arom. Letar du efter malet kaffe ska du välja en produkt som har malet kaffe i produktnamnet.

Ja. Det är hela kaffebönor med medelmörk rostning, och enligt Julius Meinl är den här espresson med medelstyrka även avsedd för kaffemaskiner med bönkvarn. En medelmörkt rostad böna är mindre oljig än en mörk italiensk rostning, vilket gör att kvarnen i din bönmaskin klarar den bra. Blenden fungerar också utmärkt i en maskin med portafilter.

Vanlig dos för bryggkaffe är 6 till 7 gram per kopp på 125 ml, ungefär en struken måttsked. Det ger ungefär 70 till 80 koppar av 500 gram, eller cirka tio fulla kannor.

Tycker du att kaffet blir för svagt, tillsätt ett gram eller två extra per kopp i stället för att låta maskinen köra mer vatten. Mer vatten genom samma mängd kaffe gör koppen tunnare, inte starkare.

Landhaus Naturmild har bryggmalning, vilket gör det idealiskt för den klassiska kaffebryggaren och för perkolatorer. Häll bara kaffet i ett pappersfilter eller ett permanent filter och låt maskinen sköta resten.

Det är för grovt för en espressomaskin: vattnet rinner igenom för snabbt och kaffet blir tunt och surt. Det fungerar däremot i en pressokanna (French press), men eftersom malningen är relativt fin får du mer bottensats i koppen. Låt det då dra något kortare tid och häll försiktigt.

Koffeinet bidrar bara lite till smaken, främst med en svag beska. Koffeinet tas dessutom bort före rostningen, varefter bönorna rostas på vanligt sätt. Därför bevaras det mesta av aromen.

Landhaus Entkoffeiniert behåller den fylliga, runda smaken hos vanligt bryggkaffe, med en lätt chokladig ton. Ställ det bredvid versionen med koffein och skillnaden är liten.

Malet kaffe förlorar sin arom så fort syre kommer åt det. Genom att vakuumförsluta påsen direkt efter malningen behåller kaffet sin smak ända fram till bäst före-datumet. En ordentligt förseglad vakuumförpackning känns igen på sin hårda, tegelliknande form.

När du väl öppnar påsen börjar dock tiden ticka. Förslut den noga efteråt eller häll kaffet i en lufttät burk, förvara det svalt, torrt och mörkt (inte i kylskåpet) och drick helst upp det inom två till fyra veckor.

I nästan alla fall är det inte padsen som är problemet utan maskinen eller inställningen. Använder du en pad ska den ligga i hållaren för 1 kopp. I hållaren för 2 koppar går för mycket vatten igenom en enda pad.

Välj också den minsta kopp-storleken. Ju mer vatten som går igenom samma pad, desto tunnare blir kaffet. Lägg padden plant mitt i hållaren och tryck lätt ned kaffet, så att vattnet inte kan rinna runt kanten.

Smakar kaffet fortfarande svagt, avkalka maskinen. En maskin full av kalk släpper igenom vattnet för snabbt, så att kaffet får för lite tid att ge ifrån sig sin smak.

Skillnaden ligger i rostningen, inte i mängden koffein. Gala Dark Roast kommer från mörkrostade bönor, vilket ger en stark, fyllig smak med en lätt jordig ton och ett generöst cremalager. Gala Regular är medelmörkt rostad och därför rundare, ljusare och mindre utpräglad.

Gillar du en kraftig kopp, eller dricker du kaffet med mycket mjölk och vill att smaken ska höras, är Dark Roast det givna valet. Till koppen du dricker hela dagen väljer de flesta Regular.

Så fort en påse kaffepads är öppen kommer syre åt det malda kaffet och aromen bleknar sakta. Genom att dela upp de 108 padsen på tre påsar à 36 öppnar du alltid bara en liten del medan resten förblir lufttät.

På så sätt får du fördelen av det förmånligare storpacket utan att de sista padsen smakar platt. Förslut en öppnad påse ordentligt med en klämma eller förvara padsen i en padburk, svalt, torrt och mörkt.

Flöde är den hastighet som kaffe eller vatten passerar med, uttryckt i gram per sekund. Med espresso visar den hastigheten direkt om din malning är för grov (det rinner igenom för snabbt och shoten blir sur och tunn) eller för fin (det rinner igenom för långsamt och shoten blir bitter). Vid handbryggning ser du om din hällhastighet håller sig jämn.

Eftersom vågen visar det medan du brygger kan du fortfarande ingripa: hälla försiktigare eller justera malningen till nästa shot. Utan flödesmätning får du först efteråt, av slutvikten och tiden, veta att något var fel.

Mycket oljiga bönor kan täppa till kvarnen och smutsa ner bönbehållaren. Det gör rengöringen svårare och kan förkorta maskinens livslängd. Välj därför bönor med måttlig oljehalt, särskilt om maskinen har koniska kvarnar.

Nej, en Melitta-helautomat är inte strikt beroende av märkets egna bönor, som Barista Classic Crema. Så länge bönorna är vanligt rostade och fria från tillsatser och oljebeläggning fungerar även andra märken som Lavazza, Segafredo eller Kimbo lika smidigt i kvarnen och bryggsystemet.

Ja, det går, även om mycket ljust rostade specialkaffen kan vara lite hårda mot vissa kvarnar. Prova först en liten mängd för att se hur din kvarn klarar ljusa bönor.

En medelmörk till mörk rostning passar de flesta Saeco-modeller bäst. De rostningsgraderna ger en fyllig arom och en stabil crema som passar bryggsystemet. Ljust rostade bönor går bra, men ger en ljusare, syrligare profil som inte passar alla maskiner lika bra.

Inte riktigt alla bönor passar. Mycket oljiga bönor, som särskilt mörkt rostade specialsorter, kan smutsa ner kvarnen och bryggenheten snabbare. Du bör också undvika smaksatta bönor med konstgjorda tillsatser. Vanligt rostade, torra bönor är det säkraste valet för din Miele-maskin.