Malet bryggkaffe till bryggkaffemaskiner

Hem
Kaffe
Malet bryggkaffe

Malet bryggkaffe har en medelgrov malning, gjord för en bryggkaffemaskin med pappersfilter. Vattnet rinner igenom kaffet på några minuter, och en medelgrov malning ger precis lagom motstånd för att kaffet ska extraheras fullt ut under den tiden utan att bli bittert. På den här sidan hittar du Gala och Landhaus i förpackningar på 500 g, malda på fabriken, vid sidan av vårt eget färska kaffe, som vi mal till bryggkaffefinhet när din beställning kommer in. Letar du efter enportionspåsar som hänger över en mugg? Det är våra bryggkaffepåsar. Hur mycket kaffe du ska använda per liter förklaras under produkterna.

Därför behöver en bryggkaffemaskin en medelgrov malning

En bryggkaffemaskin behöver en medelgrov malning eftersom enbart tyngdkraften driver vattnet genom kaffet, utan något tryck. Malningen avgör hur snabbt det går. Kaffe som är malet för fint bromsar flödet: vattnet blir kvar i kaffet för länge, bryggen smakar bittert och pappersfiltret kan rinna över. Kaffe som är malet för grovt låter vattnet rinna rakt igenom, och kannan blir svag. Bryggmalning ligger mitt emellan: tydligt grövre än espresso, finare än malningen för fransk press.

Hur mycket bryggkaffe per liter

För en bryggkaffemaskin räknar du med ungefär 55 till 65 g malet kaffe per liter vatten, eller cirka 7 g för en kopp på 125 ml. Börja mitt i det spannet och justera efter smak. Vår guide Så bryggar du det godaste bryggkaffet går igenom hela processen, och Hur många skedar malet kaffe per kopp? omvandlar gram till skedar om du inte har någon våg.

Vad du ska titta på när du väljer bryggkaffe

Koffeinfritt. Landhaus Entkoffeiniert är det koffeinfria bryggkaffet bland märkena; vårt eget Decaf Espresso och Decaf Special kan också malas för bryggkaffe.
Ursprung. Vårt eget kaffe omfattar single origin-sorter som Colombia, Etiopien, Kenya och Guatemala. Papper håller kvar det mesta av oljorna, så en bryggkanna visar tydligt skillnaderna mellan ursprung.
Styrka med mjölk. Varje kaffe betygsätts från 1 till 13 på vår egen styrkeskala. Om du dricker kaffe med mjölk gör ett högre tal att kaffet märks i muggen.
Malet på beställning. Välj kaffetypen ”Nymalet - Bryggkaffe” så mals vårt eget kaffe efter att du har beställt, med rostningsdatum på etiketten. Det finns också som prenumeration, var 1:a till 8:e vecka.

Andra malningar och hela bönor

Freshbrew-maskiner på kontoret använder exakt samma malning, vilket är anledningen till att dessa kaffesorter också finns under freshbrew-kaffe. En Chemex har tjockare papper och kräver en något grövre malning: se Chemex-kaffe. Om du mal hemma, köp kaffebönor och ställ in kvarnen på medelgrov. Alla malningar vi säljer finns samlade under malet kaffe.

Vanliga frågor om bryggkaffe

Vilken malning behöver jag för en kaffebryggare?

En kaffebryggare behöver medelgrov malning: grövre än espresso, finare än kaffe för fransk press. Med den malningen tar det några minuter för vattnet att passera pappret, tillräckligt länge för att dra ut smaken utan beska. För fin malning riskerar en besk kanna och ett filter som rinner över. För grov, och kaffet smakar tunt. Allt på den här sidan är malet för bryggare.

Hur mycket malet kaffe ska jag använda per kopp?

Använd ungefär 7 g malet kaffe för en kopp på 125 ml, vilket blir 55 till 65 g per liter vatten när du bryggar en hel kanna. Smaka på den första kannan och ändra mängden några gram i taget tills det passar dig. Om du mäter med skopa i stället för våg förklarar Hur många skopor malet kaffe per kopp? omräkningen.

Vad är bryggkaffe?

Bryggkaffe är kaffe som görs genom att låta hett vatten långsamt rinna genom malet kaffe i ett pappers- eller metallfilter, som håller kaffesumpen borta från din kopp. Kaffebryggare fungerar så, och det gör även manuella bryggare som Chemex och pour-over-koner. Jämfört med espresso eller kaffe från fransk press är bryggkaffe lättare i kroppen och renare i smaken.

Hur grovt ska kaffet vara för pour-over?

För pour-over maler du medelgrovt, ungefär som för en kaffebryggare eller en aning grövre. Eftersom du häller för hand är små justeringar lätta: rinner vattnet igenom snabbt och koppen smakar surt, mal lite finare. Står det still i konen och smakar beskt, mal grövre. En Chemex, med sina tjocka pappersfilter, kräver den något grövre Chemex-malningen.