Café du Jour 100% arabica Sumatra-kaffe

Hem
Kaffe
Färskt kaffe
Sumatra Speciality 100% arabic...

102.36

Café du Jour 100% arabica Sumatra Raja Gayo

93 100 1

38 Recensioner Lägg till din recension

Från 102,36kr

Du tjänar 102 bonuspoäng på den här produkten

Malning

mer information om olika malningsgrader för kaffe

Engångsköp
utan prenumeration Prenumerera och spara
kan sägas upp när som helst

Aldrig mer slut på kaffe
Kan alltid sägas upp, utan bindningstid
Få rabatt direkt

Önskat intervall

Tips: Lägg till två rengöringstabletter för endast 22,30 kr

Typ av kaffetabletter eller maskinmärke:

Tips: Lägg till påse avkalkningspulver (universal / för 1 avkalkning) för endast 22,30 kr

Tips: Lägg till flaska avkalkningsmedel 500 ml (universal / för 4 avkalkningar) för endast 68,05 kr

Antal

Nyrostat kaffe, packat med omsorg

★★★★★ 4,8/5 · Älskat av över 120 000 kaffeälskare

Lite kryddigt (som många indonesiska kaffesorter) med lätta kakaotoner och en frisk syra. Café du Jour Sumatra-kaffe odlas med omsorg i hjärtat av provinsen Aceh på ön Sumatra i Indonesien, på höjder mellan 1 100 och 1 600 meter. Kaffet är medelrostat. Vi njuter av det som (långsamt) bryggt kaffe med Chemex, fransk press eller snabbfilter. Som espresso kan det bli lite kryddigt, och syran blir mer framträdande. Det här kaffet fanns tidigare under namnet Raja Gayo.

Detaljer

Café du Jour Sumatra-kaffe odlas med omsorg i den centrala delen av provinsen Aceh på ön Sumatra i Indonesien, på höjder mellan 1 100 och 1 600 meter. Kaffet produceras av flera småbrukare som vardera har ungefär en hektar mark och skördar cirka 700 till 1 000 kg kaffe per år. Med en medeltemperatur på 20 grader året runt, gott om regn och bördig jord är området ett paradis för jordbruk. Kaffeodling är den viktigaste inkomstkällan, men regionen producerar också tobak, sockerrör, te, nejlikor, grönsaker, frukt och bönor.

Det här kaffet fanns tidigare under namnet Raja Gayo.

Endast röda, mogna kaffebär handplockas till det här kaffet, vilket ger överlägsen kvalitet, smak och arom. När bären har skördats skalas de omedelbart (det röda skalet tas bort) och läggs ut för att torka. Efter torkningen förs kaffet till något av kooperativen för vidare bearbetning och förberedelse inför export.

Café du Jour kaffebönor

Café du Jours egna kaffebönor rostas i liten skala av en specialiserad rostmästare. Bönorna rostas och levereras till lagret varje vecka, så att rostdatumet alltid är färskt. Datumet står tydligt angivet på förpackningens etikett.

Återförslutbar kaffeförpackning

Oavsett om du köper 250 g, 500 g eller 1 kg kaffebönor från Café du Jour kommer de alltid i en särskild återförslutbar förpackning. Kaffepåsen har en unik återförslutbar kant, så att du alltid kan stänga kaffet lufttätt. Varje påse har en ventil på framsidan som släpper ut gaser och luft ur påsen utan att luft utifrån kommer in. Vi gör allt vi kan för att bevara kaffets optimala färskhet!

Utforska mer

Kaffebönor Malet kaffe Färskt kaffe Single origin kaffebönor Turkiskt kaffe Starka kaffebönor Arabica kaffebönor Kaffebönor för Sage kaffemaskiner Kaffepresent Medelrostat

Mer information
SKU	CDJ-CDJSUMATRA
Varumärke	Café du Jour
Kaffetyp	Kaffebönor, Malet kaffe
Styrka	8 - Stark
Smak	Chokladig, Kryddig
Sort	Arabica
Idealiska kaffedrycker	Espresso, Bryggkaffe, Cappuccino
Innehåller koffein	Ja
Rostningsnivå	Medelrostad
Malningsgrad	Turkisk, Espresso, Perkolator, Filter, AeroPress, French press, Chemex

Recensioner 38

Vanliga frågor

Kundfrågor

Hur smakar Café du Jour Sumatra-kaffet?

Den här Sumatran är medelrostad och har en kryddig karaktär, som många indonesiska kaffesorter, med lätta toner av kakao. Den är kraftfull och har en märkbar syra. Vi bedömer intensiteten till 8 av 13, vilket betyder kraftfull. Letar du efter ett milt kaffe med låg syra är den här single origin inte det mest självklara valet.

Vad kan jag göra om Sumatra-kaffet smakar för surt för mig?

Syran hör till det här kaffet och kommer fram som tydligast när du bryggar det som espresso. Vi rekommenderar att du provar det som slow coffee i Chemex, fransk press eller bryggkaffe, där syran hålls mer i bakgrunden. Om du mal själv hjälper det att mala lite finare, använda en något större dos och hetare vatten: det dämpar de sura tonerna. För bryggkaffe och fransk press kan du räkna med cirka 5 till 8 gram per kopp.

Är Café du Jour Sumatra samma kaffe som Raja Gayo?

Ja. Det här kaffet fanns tidigare under namnet Raja Gayo och heter nu Café du Jour 100 % arabica Sumatra. Det är samma 100 % arabica från den centrala delen av provinsen Aceh på ön Sumatra i Indonesien, odlad på 1 100 till 1 600 meters höjd. Det är bara namnet som har ändrats.

Vilken bryggmetod passar Sumatra-kaffet för?

Vi tycker att den här Sumatran kommer bäst till sin rätt som slow coffee i Chemex, fransk press eller bryggkaffe. Du kan också använda den till espresso och cappuccino, men då blir den lite kraftigare och syran kommer fram mer. Se till att du använder rätt malning för din maskin: hela bönor för en helautomatisk kaffemaskin, bryggmalning för ett pour over-filter och espressomalning för en espressomaskin. Bryggmalning och espressomalning kan inte användas om vartannat.

Hur färska är Sumatra-kaffebönorna och hur förvarar jag dem?

Vi rostar det här kaffet i små partier och fyller på varje vecka, så rostningsdatumet är alltid nytt. Du hittar datumet på påsens etikett. Påsen går att försluta igen och har en ventil: gaser kan komma ut men luft kommer inte in, så påsen känns inte vakuumförpackad. Förvara kaffet svalt, mörkt och väl tillslutet och inte i kylskåpet. Nyrostade bönor behöver fem till sju dagar för att avgasas innan de är som bäst.