Despertando Espresso - färska kaffebönor

¡Hola señores y señoras! Låt mig ta dig tillbaka till en tidig, varm måndagsmorgon våren 2021. En av våra medarbetare (jag nämner inga namn) kliver in i vår charmiga lilla stuga på landsbygden i Maasland, något sliten efter en tung helg.

Måndag råkar nämligen vara veckans mest hektiska dag. Dagen då det riktiga arbetet, så att säga, börjar. Rosteriet tänds i gryningen. Sedan går kaffebönor oavbrutet in i rosten, ut ur rosten, ner i tunnor, vidare till packrummet, ner i en påse och sedan i en kartong för att ge sig av mot dig. Det är tyngre arbete än man kan tro. Så vi kan verkligen inte klara oss utan en medarbetare, som du förstår.

Lyckligtvis är vi Café du Jour och kan i teorin skapa ett oändligt hav av koffein. Perfekt för lata kafferostare hårt arbetande, trötta människor. Där och då föddes idén: ett kaffe för riktiga arbetare, ett kaffe för samhällets ryggrad. Ett som håller dig vaken, ger energi och lyser upp dagen. Ett kaffe som får baksmällor att försvinna, får mormödrar och morfäder att börja dansa, får dopingtester att visa 250% och gör att din gamla diesel går dubbelt så fort (friskrivning: det sista provar du på egen risk).

Och CARAMBA vad bra det blev. Den här blenden, som till största delen består av colombianska bönor, får lite hjälp av afrikanska och asiatiska bönor och är definitivt inte koffeinfri. Resultatet är ett kaffe med en lätt chokladig känsla till att börja med, följt av blommiga övertoner. Understämningen är lätt kryddig och beror på blendens hemliga ingrediens (tips: den börjar med "extra mycket" och slutar på "koffein").

Eftersom vi packar det här kaffet själva i vårt lager behöver vi inte längre ropa in alla våra vänner, bekanta och familj för att hjälpa till när det är som mest att göra.

Och just det, vad betyder namnet på det här kaffet? Det får du gissa. Eller googla.

Café du Jour kaffebönor

Café du Jours egna kaffebönor rostas i liten skala av ett specialiserat rosteri. Bönorna rostas och lagerförs varje vecka, så rostdatumet är alltid färskt. Rostdatumet anges på förpackningens etikett.