Malet kaffe till din AeroPress

Därför tar AeroPress en fin till medelfin malning

AeroPress tar en fin till medelfin malning eftersom kaffet har kort tid på sig att dra och sedan pressas genom papper med ett milt handtryck. Bryggaren är förlåtande: en något finare malning med kortare dragtid och en något grövre malning med längre dragtid ger båda en god kopp. Går du mycket finare, till espressonivå, blir pressningen tung och smaken bitter. Går du mycket grövre, som till en fransk press, räcker inte två minuter för att dra fram smaken. Eftersom pappersfiltret fångar upp finpartiklarna får en kopp från AeroPress inte den sörja som en fransk press kan lämna efter sig.

Hur mycket kaffe i en AeroPress

En AeroPress tar cirka 15 g kaffe per bryggning, tillräckligt för en kopp. Låt det dra i 1 till 2 minuter och tryck sedan ner kolven jämnt under cirka 30 sekunder. Kan du inte välja mellan AeroPress och en pour-over-tratt? Vad är skillnaden mellan AeroPress och V60? jämför de två.

Styrka, rostning och påsstorlek för AeroPress

• Styrka. En bryggning med AeroPress är koncentrerad: drick den som den är eller späd ut den med hett vatten eller mjölk. Med mjölk håller sig ett kaffe högre på vår styrkeskala från 1 till 13 kvar i smaken.
• Rostning. En ljusare rostning ger en frisk kopp i bryggkaffestil; en mörkare rostning för kroppen närmare espresso.
• En kopp i taget, så börja smått. Med cirka 15 g per bryggning räcker en påse på 250 g till ungefär 16 koppar, ett bra sätt att lära känna ett kaffe innan du köper en större påse. Välj ”Nymalet - Aeropress” så mals påsen först efter att du har beställt.

Vid sidan av AeroPress

En mokabryggare använder en liknande fin till medelfin malning; för den, bläddra bland mokakaffe. En espressomaskin med portafilter behöver det finare malda espressokaffet, medan en bryggkaffemaskin tar det grövre malda bryggkaffet. Har du egen kvarn, beställ kaffebönor och mal fint till medelfint.