Matchaset - Wasabi - Ø13 cm | H7 cm

Det här matchasetet innehåller allt du behöver för att vispa din egen matcha: en keramikskål med 13 cm diameter och 7 cm höjd, en matchakvast av bambu (chasen), en matchaskopa av bambu (chashaku) och en kvasthållare att förvara kvasten på.

Setet är tillverkat i Japan, har ett dekorerat utförande och levereras i en lyxigt utseende presentask av kartong. Det gör det till en fin present, men det är lika trevligt att unna sig själv. Observera att Wasabi är namnet på färgen och utförandet på det här setet, så ingen riktig wasabi ingår. Matchapulver ingår inte heller; det beställer du separat.

Nej, matchapulver ingår inte i det här setet. Du får keramikskålen, bambukvasten, bambuskopan och kvasthållaren, så att du själv kan välja den matcha du gillar bäst.

I vårt sortiment hittar du löst matchapulver från Japan för traditionell tillagning, plus en matchalattemix om du föredrar något mildare och sötare. För att vispa med det här setet ska du välja det rena pulvret, eftersom lattemixen främst är tänkt för mjölkdrycker. Vill du hellre ha allt på en gång? Titta efter om matchastartsetet med te finns i lager. Osäker på vilken matcha som passar dig? Skicka bara ett meddelande till oss.

Lägg ungefär 1 till 2 gram matcha i skålen (ungefär två skopor med bambuskopan), häll i 60 till 70 ml vatten på cirka 80 grader och vispa med bambukvasten i en snabb W-rörelse tills ett fint skumlager bildas.

Siktning är inget krav, men det hjälper mot klumpar om pulvret har varit öppnat ett tag. För en matchalatte vispar du först den här basen och fyller sedan på med varm eller kall mjölk. Undvik kokande vatten, eftersom det snabbt gör din matcha bitter.

Vi rekommenderar att du diskar skålen för hand i varmt vatten med milt diskmedel och torkar den direkt. Skålen är dekorerad keramik från Japan, och ett långt, hett diskmaskinsprogram kan med tiden göra dekoren matt.

Vi skulle också hålla skålen borta från mikrovågsugnen. Du värmer ju ändå vattnet separat och häller det över matchan först efteråt. Bambukvasten, bambuskopan och kvasthållaren ska aldrig i diskmaskin eller mikrovågsugn, eftersom bambu mycket snabbt missfärgas och spricker.

Setet innehåller en traditionell matchakvast av bambu (chasen) med många tunna, finskurna piggar, precis vad du behöver för att vispa matcha lätt och skummig. En chasen skärs för hand ur ett enda stycke bambu, så det exakta antalet piggar kan skilja sig något från kvast till kvast. Vill du veta det exakta antalet för just din kvast? Skicka ett meddelande till oss så kollar vi det åt dig.

Före användning låter du kvasten vila en stund i varmt vatten så att piggarna blir mjuka. Efter vispning sköljer du den under rinnande vatten utan tvål och låter den torka på den kvasthållare som medföljer setet. Då behåller den sin runda form och håller mycket längre.