Indien Monsooned Malabar kaffebönor

Hem
Kaffe
Färskt kaffe
Indien Monsooned Malabar 100% ...

106.25

Café du Jour 100% arabica speciality India Monsooned Malabar

Café du Jour 100% arabica specialty India Monsooned Malabar

92 100 1

43 Recensioner Lägg till din recension

Från 106,25kr

Du tjänar 106 bonuspoäng på den här produkten

Malning

mer information om olika malningsgrader för kaffe

Engångsköp
utan prenumeration Prenumerera och spara
kan sägas upp när som helst

Aldrig mer slut på kaffe
Kan alltid sägas upp, utan bindningstid
Få rabatt direkt

Önskat intervall

Tips: Lägg till två rengöringstabletter för endast 22,30 kr

Typ av kaffetabletter eller maskinmärke:

Tips: Lägg till påse avkalkningspulver (universal / för 1 avkalkning) för endast 22,30 kr

Tips: Lägg till flaska avkalkningsmedel 500 ml (universal / för 4 avkalkningar) för endast 68,05 kr

Antal

Nyrostat kaffe, packat med omsorg

★★★★★ 4,8/5 · Älskat av över 120 000 kaffeälskare

Ett av de senaste tillskotten, eller snarare kaffebönorna, i Café du Jours sortiment är Indien Monsooned Malabar. Det är ett kraftigt och kryddigt kaffe som är rostat lite mörkare än vad du kanske brukar förvänta dig av oss. Monsooned? Jag hör nästan hur du frågar. Ja, monsooned. För ungefär tvåhundra år sedan tog resan från Indien till Europa omkring sex månader, ofta med ett träskepp under den fuktiga monsunperioden. Den här resan gav kaffebönorna unika egenskaper tack vare det fuktiga och växlande vädret. Resultatet? Ett rikt, krämigt och intensivt smakrikt kaffe. Nuförtiden går överfarten mycket snabbare, och kaffebönorna transporteras i sjöcontainrar. Därför återskapas monsuneffekten: bönorna utsätts för monsunvindarna som blåser genom lagerlokaler längs Malabarkusten. Under hela processen vänds bönorna varje dag för att förhindra mögel och säkerställa kvaliteten. Resultatet? Ett sött, krämigt kaffe som är kraftfullt, med toner av kryddig choklad och nötter.

Detaljer

Indien Monsooned Malabar är ett unikt kaffe. Ursprunget går tillbaka till 1600-talet, då råa (gröna) kaffebönor från Indien skeppades till Europa med träfartyg. Den ansträngande resan tog ungefär sex månader förbi Godahoppsudden. Under resan utsattes bönorna för monsunens fuktiga förhållanden.

Som en följd förändrades bönornas färg, storlek, struktur och smak. Det gjorde det indiska kaffet kryddigare och krämigare. När moderna transportsätt som skyddar bönorna från sådan exponering kom till förlorade kaffet sin särpräglade karaktär.

För att återskapa de här unika egenskaperna utvecklades en metod som efterliknar processen i en kontrollerad miljö. Under monsunperioden lagras bönorna i lagerlokaler på Malabarkusten i 4 till 5 månader. Lagerlokalerna är delvis öppna så att de fuktiga monsunvindarna kan blåsa igenom.

Café du Jours kaffebönor

Café du Jours egna kaffebönor rostas hantverksmässigt i små partier av ett specialiserat rosteri. Bönorna rostas och lagerförs varje vecka så att rostningsdatumet alltid är färskt. Rostningsdatumet står tydligt angivet på förpackningens etikett.

Återförslutbar kaffeförpackning

Oavsett om du köper Café du Jours kaffebönor i 250 g, 500 g eller 1 kg levereras de alltid i en återförslutbar förpackning. Kaffepåsen har en återförslutbar kant så att du kan hålla kaffet lufttätt. Varje påse har en ventil som släpper ut gaser och luft utan att luft utifrån kan flöda tillbaka in. På så sätt strävar vi efter att bevara kaffets optimala färskhet!

Utforska mer

Kaffebönor Malet kaffe Färskt kaffe Single origin kaffebönor Turkiskt kaffe Starka kaffebönor Arabica kaffebönor Kaffebönor för Sage kaffemaskiner Kaffepresent Mörkrostat

Mer information
SKU	CDJ-CDJINDIA
Varumärke	Café du Jour
Kaffetyp	Kaffebönor, Malet kaffe
Styrka	10 - Mycket stark
Smak	Chokladig, Nötig, Tobak
Sort	Arabica
Idealiska kaffedrycker	Espresso, Bryggkaffe, Cappuccino
Innehåller koffein	Ja
Rostningsnivå	Mörkrostad
Malningsgrad	Turkisk, Espresso, Perkolator, Filter, AeroPress, French press, Chemex

En ganska krävande sjöresa som tog ungefär sex månader förbi Godahoppsudden till Europa.

Recensioner 43

Vanliga frågor

Kundfrågor

Vad är rostdatumet?

Rostdatumet på Café du Jours kaffebönor ligger vanligtvis högst fyra veckor före leveransen från oss. Det betyder att kaffebönorna i regel inte är äldre än fyra veckor när du får dem.

Många undrar om kaffebönor redan är för gamla efter tre veckor. Svaret är nej. Nyrostat kaffe når faktiskt sin bästa smak efter några veckor. Under rostningen bildas koldioxid (CO₂) inuti kaffebönorna, vilket först kan dölja smaken. Därför är kaffet som bäst mellan en och fyra veckor efter rostningen.

Efter rostningen packas bönorna direkt i speciella kaffepåsar med envägsventil. Ventilen släpper ut CO₂ utan att släppa in syre, så att aromerna bevaras och kaffet håller sig färskt. På så sätt kan du räkna med en optimalt färsk produkt med fyllig smak!

Hur skiljer sig Monsooned Malabar från andra kaffesorter (och från indiskt kaffe hos andra rosterier)?

Det som gör kaffet särskilt är den unika monsunprocessen: de gröna bönorna utsätts i månader för fuktiga monsunvindar, vilket ger den karakteristiska fylliga, mjuka och kryddiga smaken. Vår rostmästare rostar i små partier och lite mörkare för extra styrka. Observera att det kan ge små skillnader jämfört med andra rosterier som rostar samma böna. Vissa kunder tycker att vår version är lite starkare eller har en djupare, mer rökig smak.

Hur smakar Monsooned Malabar och vad kan jag vänta mig av intensiteten?

Vår Monsooned Malabar har en kraftfull, fyllig och kryddig smak med tydliga toner av mörk choklad och nötter. Kaffet är djärvt, ibland med en lätt rökighet, men upplevs av de flesta entusiaster som krämigt, len som sammet och intensivt (intensitet 10). Tack vare den speciella monsunprocessen kan bönan ha en unik, lätt 'jordig' och aromatisk smak som uppskattas av både älskare av starka espressor och krämiga mjölkbaserade kaffedrycker.

Passar Monsooned Malabar-bönorna för espresso, cappuccino eller bryggkaffe?

Bönorna är mycket mångsidiga: den kraftfulla smaken och den rika cremat gör dem särskilt lämpliga för espresso, cappuccino, flat white och latte macchiato. Smaken står sig särskilt väl i mjölkbaserade drycker. Det finns också kunder som gärna använder bönorna till bryggkaffe eller lungo: då kan du vänta dig en fyllig, mjuk kopp med karaktär.