Hario Mizudashi kanna för cold brew-kaffe, svart, 600 ml

Vad är Hario Mizudashi?

Hario Mizudashi är en glaskanna för cold brew-kaffe som gör det enkelt att brygga kaffe i kylskåpet. Ingen el och inga krångliga apparater, bara kaffe, kallt vatten och tid. Resultatet är ett mjukt, fylligt kaffe med låg syra.

Hario är ett japanskt märke med mer än hundra års erfarenhet av värmetåligt glas. Mizudashi för den traditionen vidare: funktionell, hållbar och ren i designen. Kannan finns i storlekarna 600 ml och 1000 ml och ryms stående i de flesta kylskåpsdörrar.

Vad betyder Mizudashi?

Mizudashi är japanska för "kallt dragen". Namnet syftar direkt på metoden: att låta kaffet dra långsamt i kallt vatten. Det kallas också cold brew-bryggning. Processen tar 8 till 24 h och sker helt i kylskåpet.

Vem passar den för?

Cold brew-kannan Hario Mizudashi är idealisk för dig som vill göra kaffe hemma utan värme eller tryck. Kannan är enkel att använda och kräver ingen baristaerfarenhet. Mer erfarna kaffeälskare uppskattar också den kontroll den ger över smak och styrka.

• Kaffeälskare som föredrar kallt kaffe på sommaren
• Personer med känslig mage, eftersom cold brew är mindre sur än hett bryggt kaffe
• Dig som håller koll på socker och kalorier, eftersom cold brew av naturen är fritt från tillsatser
• Tedrickare som vill prova cold brew-te
• Alla som letar efter en stilren och praktisk kaffepresent

Cold brew och hälsa

Cold brew-kaffe har lägre syra än varmt bryggt kaffe. Eftersom varken socker eller mjölk tillsätts är cold brew av naturen kalorisnålt.

Hur använder du Hario Mizudashi?

Det är enkelt att göra cold brew med Hario Mizudashi. Fyll filtret med grovmalet kaffe, sätt det i kannan, tillsätt kallt vatten och ställ kannan i kylskåpet. Efter 8 till 24 h är cold brew redo att dricka.

Steg för steg: så gör du cold brew med Mizudashi

1. Mal kaffet grovt, ungefär som till en fransk press.
2. Fyll Mizudashi-filtret med 60 gram kaffe per 600 ml vatten (förhållandet kaffe till vatten är ungefär 1:10).
3. Skjut ned filtret i glaskannan och häll långsamt i kallt, filtrerat vatten.
4. Stäng kannan med locket och ställ den stående i kylskåpet.
5. Låt Mizudashi dra i 8 till 24 h. Ju längre den drar, desto starkare smak.
6. Ta bort filtret, stäng kannan och förvara cold brew i kylskåpet.

Hur länge håller sig cold brew i kylskåpet?

Hemmagjord cold brew håller sig i kylskåpet i upp till två veckor om kannan är ren och ordentligt tillsluten. Smaken är som färskast under första veckan. Använd alltid en ren kanna och ett rent filter för att undvika bakterietillväxt. Mizudashis glaskanna tål maskindisk, vilket gör den lätt att rengöra.

Mizudashi för te

Hario Mizudashi passar inte bara för kaffe. Du kan fylla filtret med löst te för att göra cold brew-te. Grönt te, oolong eller fruktte ger olika resultat. Låt teet dra i 4 till 8 timmar i kylskåpet för en klar och delikat dryck.

Egenskaper & specifikationer

Hario Mizudashi 600 ml i svart kombinerar en klar glasbehållare med en svart plastram och ett svart plastfilter. Designen är kompakt nog för en kylskåpsdörr och tillräckligt robust för daglig användning. Här är de viktigaste specifikationerna.

• Volym: 600 ml (finns även som Mizudashi 1000 ml)
• Kannans material: värmetåligt borosilikatglas
• Ramens och filtrets material: plast (BPA-fri)
• Färg: svart
• Mått: passar i vanliga kylskåpsdörrar
• Tål maskindisk: ja
• Passar för: kaffe och te
• Hållbarhet för cold brew: upp till 2 veckor i kylskåpet
• Rekommenderad dragtid: 8 till 24 h

600 ml eller 1000 ml?

Versionen på 600 ml passar för en till två personer eller dig som dricker cold brew då och då. Mizudashi 1000 ml är bättre för hushåll där flera personer dricker cold brew varje dag. Båda storlekarna fungerar på samma sätt och är lika enkla att använda.

Alternativ & kombinationer

Cold brew-kannan Hario Mizudashi passar bra in i en större kaffeuppsättning hemma. Kombinera kannan med andra Hario-produkter för en komplett kafferitual. Här är några produkter som passar bra till Mizudashi.

Kombinera med en kaffekvarn

För bästa cold brew bör du mala kaffet färskt. En manuell kaffekvarn, som Hario Mini Slim eller Skerton, ger dig kontroll över malningen. Ställ in kvarnen på grov malning för Mizudashi. Nymalet kaffe ger mer arom och en fylligare smak i din cold brew.

Hario V60 som komplement

Använd Hario V60-dripper till varmt kaffe de dagar då du föredrar något varmt. V60 och Mizudashi kompletterar varandra: tillsammans ger de dig en komplett kaffeuppsättning för alla årstider. Båda produkterna är kompakta och lätta att rengöra.

Cold brew-filter

Mizudashi-filtret är återanvändbart och behöver inte bytas vid normal användning. Om du vill ha finare filtrering eller en annan smakprofil finns det separata cold brew-filter som passar kannan. På så sätt kan du anpassa bryggningen efter din smak.

Glaskanna eller alternativ av plast

Mizudashis glaskanna tar inte upp lukter eller smaker från tidigare bryggningar. Cold brew-kannor av plast kan behålla lukter med tiden. Glas är också lättare att göra ordentligt rent. Om du värdesätter en neutral smak och lång hållbarhet är en cold brew-kanna av glas ett medvetet val.