SUN Santa Rosa Dark Roast Fairtrade - kaffebönor - 1 kg

Det här kaffet kommer från Honduras. Omkring år 1700 tog spanjorerna med sig kaffeplantor från Etiopienregionen till Honduras. Numera produceras där omkring 13 miljoner kilo specialkaffe, ekologiskt kaffe eller Fairtrade-kaffe per år, och SUN väljer ut de bästa partierna.

Bönorna plockas i tre till fem omgångar, tvättas med rent vatten och soltorkas helt. Därefter går de till SUN i Zaandam, där de rostas i det egna rosteriet enligt den långsamma rostningsmetoden.

Nej, det här är vanligt kaffe med koffein. I beskrivningen kan du läsa att en del av skörden från Honduras får sitt koffein borttaget på naturlig väg med vatten och kol, men det gäller inte den här mörka rostningen.

Letar du efter koffeinfritt kaffe ska du välja ett kaffe som har decaf eller koffeinfritt i produktnamnet.

Den mörka rostningen är en espressorostning och är därför avsedd för espresso, ristretto och cappuccino. Den har en fyllig arom och en lätt söt, len smak som ger bra balans i koppen.

Det finns också en medelrostning av Santa Rosa. En mörkare rostad böna ger en fylligare och kraftigare kopp med mindre syra, medan en medelrostning håller sig ljusare och fräschare. Du får hela bönor i en förpackning på 1 kg, så du maler dem själv i din helautomatiska bönmaskin eller espressokvarn.

Det här kaffet är Fairtrade-certifierat och har EU:s ekologiska märkning med koden NL-BIO-01. Fairtrade står för rättvisa handelsvillkor och ett minimipris till odlarna.

NL-BIO-01 är koden för det organ som kontrollerar ekologisk certifiering i Nederländerna. Tillägget non-EU agriculture visar att kaffet har odlats utanför Europeiska unionen, i det här fallet i Honduras.

Förvara bönorna svalt, mörkt och väl förslutet, till exempel i originalpåsen med förslutningen stängd eller i en lufttät förvaringsburk. Förvara inte kaffe i kylskåp, där det tar upp fukt och lukter.

Med en kilopåse rekommenderar vi att du häller över en liten mängd i taget i en burk för daglig användning och håller resten stängd. Då bevaras bönornas arom längre.