SUN Blue Mountain Dark Roast Organic Fairtrade - kaffebönor - 1 kg

Nej. SUN Blue Mountain växer i Papua Nya Guinea och inte på Jamaica. Kaffeplantan Blue Mountain kommer visserligen ursprungligen från Jamaica: på 1920-talet fördes frön till Papua Nya Guinea, där förhållandena visade sig vara ideala.

Här köper du alltså kaffe av Blue Mountain-ursprung från högländerna i Papua Nya Guinea. Det är ett annat kaffe än Jamaican Blue Mountain, som kan finnas separat i vårt sortiment.

Kaffet växer i de bergiga högländerna i Papua Nya Guinea, på mer än 1 500 meters höjd över havet. Cirka 75 procent av allt kaffe där odlas av småbrukare.

Odlarna plockar kaffebönorna i tre till fem omgångar. Bönorna tvättas sedan och torkas i solen. De gröna bönorna går därefter till IDorganics och slowrostas till den här mörka rostningen på SUN:s rosteri.

Det här är den mörka varianten, och den rostningen gör kaffet lämpligt för espresso, ristretto och cappuccino. Kaffet har en exotisk, fruktig arom och en komplex, subtil smak med fyllig kropp.

Du får hela bönor i en förpackning på 1 kg, som du mal i din bönmaskin eller i en separat kvarn vid sidan av espressomaskinen. Smakar koppen för bittert kan du mala något grövre, och smakar den för surt kan du mala finare eller dosera lite mer.

Det här kaffet är Fairtrade-certifierat och har EU:s ekologiska märkning med koden NL-BIO-01. Fairtrade står för rättvisa handelsvillkor och ett minimipris till odlarna.

NL-BIO-01 är koden för det kontrollorgan som verifierar den ekologiska certifieringen. Tillägget non-EU agriculture visar att kaffet har odlats utanför Europeiska unionen, i det här fallet i Papua Nya Guinea.

Förvara bönorna svalt, mörkt och väl förslutet, till exempel i originalpåsen med förslutningen stängd eller i en lufttät förvaringsburk. Förvara inte kaffe i kylskåp, där det tar upp fukt och lukter.

Med en kilopåse rekommenderar vi att du häller över en liten mängd i taget i en burk för daglig användning och håller resten stängd. Då bevaras bönornas arom längre.