Peru Arabica HB MCM grade 1 | Orostade kaffebönor

Kvalitetsbedömningen av kaffe från Peru använder termen "Machine Cleaned Mejorado" (MCM) för att ange en noggrann mekanisk sortering och förberedelse inför export. Ett typiskt Peru Grade 1 MCM-specialkaffe har ofta nötiga och chokladiga smaker, med frisk syra, ljus till medelfyllig kropp och fast eftersmak. Peru har stor potential som producent av kaffe av hög kvalitet. Med sina anmärkningsvärt höga höjder och bördiga jord producerar landets småskaliga odlare konsekvent exceptionellt kaffe.

Utforska mer

Orostade kaffebönor

Mer information
SKU	CDJ-OB-0004
EAN	8720598671223
Varumärke	Café du Jour

Även om kaffet kom till Peru redan på 1700-talet exporterades mycket lite fram till slutet av 1800-talet. Fram till dess konsumerades det mesta av kaffet som producerades i Peru lokalt. När kaffeodlingarna i Indonesien drabbades av kaffebladrost i slutet av 1800-talet, ett stort problem för den europeiska kaffeimporten vid den tiden, började européerna söka alternativ. Peru visade sig vara ett idealiskt val.

Kundfrågor

Vilka smaker och aromer kan jag oftast förvänta mig efter rostning av de här bönorna?

Efter rostning kännetecknas de här Peru Arabica HB MCM grade 1-bönorna av en mild karaktär med en lätt söt bärsmak och toner av mörk choklad. Dessutom märker du en komplex arom och en behaglig, nötig avslutning med medelfyllig kropp och medel till låg syra.

Kan jag använda de här bönorna till espresso efter rostning?

Ja, bönorna används också av kunder i espressomaskiner efter rostning, och de passar olika smakpreferenser. Särskilt den milda smaken och den söta avslutningen kommer till sin rätt i espresso.

Kan jag mala de här orostade kaffebönorna direkt och använda dem i min kaffemaskin?

Nej, de här kaffebönorna är orostade och måste rostas innan de är lämpliga att konsumera. Orostade bönor är mycket hårda och kan skada kaffekvarnar eller maskiner. Vi avråder starkt från att använda orostade bönor direkt i din kaffemaskin.

Vilka rostmetoder fungerar bra för de här bönorna?

Bönorna passar för rostning i olika redskap, som en kamado, ugn eller till och med en wok, vilket flera kunder har berättat. Både medel- och mörkrostning ger överraskande smaker. Se upp så att du inte rostar för hårt, så att mildheten och den komplexa aromen bevaras.

Passar de här bönorna för nybörjare som rostar hemma?

Ja, de här bönorna passar för nybörjare som rostar hemma. Kunderna upplever rostningen som hanterbar, även med enkla redskap som en wok eller ugn. Bönorna förlåter små misstag under rostningen och ger en förvånansvärt god smak.

Peru Arabica HB MCM grade 1 - orostade kaffebönor - 1 kg

Skriv en egen recension

Du recenserar: Peru Arabica HB MCM grade 1 - orostade kaffebönor - 1 kg