Indien Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL | Orostade kaffebönor | 1 kg

Hem
Kaffe
Orostade kaffebönor
Indien Arabica Monsooned Malab...

272.538229

India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL - orostade kaffebönor

Bli först med att recensera den här produkten

272,54kr

Du tjänar 272 bonuspoäng på den här produkten

Välj antal:

1 st
272,54
4 st
267,09kr 1 068,36
8 st
264,36kr 2 114,88
12 st
261,64kr 3 139,68
16 st
258,91kr 4 142,56

Alla priser i det här blocket inkluderar moms.

Nyrostat kaffe, packat med omsorg

★★★★★ 4,8/5 · Älskat av över 120 000 kaffeälskare

Indien Monsooned Malabar är ett exceptionellt kaffe med en rik historia som går tillbaka till 1600-talet. På den tiden skeppades råa (gröna) kaffebönor från Indien till Europa på träfartyg, en krävande resa på ungefär sex månader runt Godahoppsudden. Under hela resan utsattes bönorna för det fuktiga monsunklimatet.

Den exponeringen förändrade bönornas färg, storlek, struktur och smak. Som ett resultat blev det indiska kaffet kryddigare och krämigare. När moderna och mer skyddande transportmetoder kom förlorade bönorna dessa särdrag.

För att återskapa dessa unika egenskaper utvecklades en metod som efterliknar den naturliga monsunprocessen i en kontrollerad miljö. Under monsunsäsongen lagras bönorna i lagerlokaler vid Malabarkusten i cirka 4 till 5 månader. Lokalerna är delvis öppna så att de fuktiga monsunvindarna kan passera igenom.

Resultatet är ett sött, krämigt kaffe med tydliga toner av kryddig choklad och nötter. Det kan fungera som ett alternativ av 100 % arabica i blandningar där du helst undviker robusta.

Viktigt: Observera att detta är orostat kaffe som måste rostas före konsumtion.

Detaljer

Monsooned by Aspinwall

Utforska mer

Orostade kaffebönor

Mer information
SKU	CDJ-OB-0010
EAN	8720598671162
Varumärke	Café du Jour

Aspinwall & Co. Ltd. är ett av de första kommersiella företagen som grundades i Malabar på Sydindiens kust. Det grundades 1867 av den legendariske engelske handlaren och visionären John H. Aspinwall och har en rik historia i regionen.

Recensioner

Vanliga frågor

Kundfrågor

Vilka smaktoner kan jag förvänta mig av de här Monsooned Malabar-bönorna efter rostning?

Efter rostning kännetecknas bönorna av en krämig, kraftfull smak med toner av kryddig choklad, nötter och ibland en lätt sälta. Vissa kunder beskriver också en fruktig arom vid malning. Det är ett unikt kaffe för dig som gillar att prova något annorlunda.

Måste de här bönorna rostas innan jag kan göra kaffe?

Ja, de här India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL är orostade (gröna) kaffebönor. De måste fortfarande rostas hemma eller på ett rosteri innan de går att använda till kaffe.

Har de orostade Monsooned Malabar-bönorna en särskild arom före eller efter rostning?

Bönorna har en särpräglad, lätt salt arom både före och efter rostning. Efter malning kan du också känna fruktiga toner. Det är typiska kännetecken för monsuniseringsprocessen.

Kan jag använda de här bönorna som en 100 % arabica-ersättning för robusta i blender?

Ja, absolut! Den här Monsooned Malabar-arabican är särskilt kraftfull och krämig och används ofta i blender där du normalt skulle använda robusta, men nu vill skapa en blend av 100 % arabica med jämförbar styrka.

Varför är de här bönorna 'monsuniserade' och vad betyder det för smaken?

Bönorna genomgår den så kallade monsuniseringsprocessen, där de utsätts för fuktiga monsunvindar i flera månader. Därigenom förändras deras färg, storlek och struktur, och de utvecklar sin karakteristiska krämiga, kryddigt len smak. Det gör också kaffet mindre syrligt och fylligare.