Pellini Vivace Tradizionale Crema Intensa - kaffebönor - 1 kg

Båda står tryckta på baksidan av påsen. Där anger Pellini bäst före-datum tillsammans med batch- eller produktionsnumret.

Italienska rosterier trycker oftast inget separat rostdatum, utan arbetar med ett bäst före-datum som räknas från produktionen. Vill du ändå veta exakt när just din påse Pellini Espresso Bar No 4 Crema Tradizionale rostades? Skicka oss batchnumret och datumet på påsen så kollar vi det med leverantören åt dig.

Bra att veta: påsen är inte vakuumförpackad utan har en ventil, så att bönorna kan avge gas i lugn och ro efter rostningen. En påse som inte känns spänd är alltså inget dåligt tecken.

Nästan alla maskiner som klarar hela bönor, alltså både helautomatiska kaffemaskiner och halvautomatiska espressomaskiner med egen kvarn.

Pellini Espresso Bar No 4 Crema Tradizionale har en medelrostning, vilket gör blenden väl lämpad för helautomater: du får en härligt krämig crema utan att bönorna blir för feta för kvarnen. I en halvautomatisk maskin justerar du bara malningsgraden tills espresson smakar precis som du vill ha den.

Vill du använda den i en moka-kanna eller en bryggare? Det går bra, du maler bara bönorna själv, lite grövre än för espresso.

Numret syftar på blenden, och varje blend har sin egen karaktär.

• No 4 Crema Tradizionale: medelrostad, krämig och balanserad, med toner av mörk choklad och en antydan av lakrits.
• No 9 Cremoso: aromatisk och smakrik, det lite fylligare valet.
• No 82 Vivace: traditionell och förfinad i smaken, men märkbart kraftigare i koppen.
• No 3 Gran Aroma: 100 % arabica, medelmörk rostning, med choklad och honung.

Osäker på vilken du ska välja? No 4 är den mest lättillgängliga allroundblenden och passar lika bra svart som med mjölk.

Torrt, mörkt och i rumstemperatur, i en förpackning som går att stänga ordentligt. Pellini-påsen har en ventil. Stäng den med en klämma efter öppning eller flytta över bönorna till en lufttät burk.

Lägg inte bönorna i kylskåpet. Kaffe tar upp lukt och fukt, och det smakar du sedan i koppen. Ett skåp nära maskinen är perfekt, så länge det inte står precis bredvid ugnen eller i direkt solljus.

Räcker ett kilo längre än några veckor för dig? Förvara då en del separat i en andra, väl tillsluten burk och öppna den först när den första är slut.

Vi har bara No 4 Crema Tradizionale som hela bönor, i påse på 1 kg.

Letar du efter malet Pellini? Titta då på Pellini Top malet kaffe i en burk på 250 g. Det är en annan blend (100 % arabica), så räkna med en annan smakprofil än No 4:s choklad och lakrits.

Vill du ha just den här blenden malad?t? Mal då bönorna själv. Det har faktiskt en fördel: nymalet kaffe ger märkbart mer arom än en förpackning som stått öppen ett tag. Ställ kvarnen fint för espresso och lite grövre för moka-kanna eller bryggkaffe.

Ja. Pellini har gett Espresso Bar No 4 Crema Tradizionale ett nytt namn och en ny förpackning: kaffet heter nu Pellini Vivace Tradizionale Crema Intensa. Det är samma blend av arabica och robusta med samma EAN-kod (8001685130152), så du får exakt samma kaffe som du redan känner till. På vår webbplats hittar du det nu under det nya namnet.