Kimbo Decaffeinato - kaffebönor - 500 g

Kimbo Decaffeinato är koffeinfritt, men helt koffeinfritt kaffe finns inte. Alla avkoffeineringsprocesser lämnar kvar en liten mängd koffein.

För rostat koffeinfritt kaffe har EU en lagstadgad övre gräns på 0,1 procent koffein. Enligt produktbeskrivningen använder Kimbo en modern avkoffeineringsprocess som bevarar smakerna så långt som möjligt.

Enligt våra produktuppgifter kommer bönorna från Brasilien, Colombia och Indonesien, alltså från Sydamerika och Asien.

Kimbo rostar bönorna i klassisk napolitansk stil i Italien. Resultatet är en medelrostning med söta, nötiga dofter och en fin hasselnötsfärgad crema.

Det här är hela kaffebönor i en förpackning på 500 gram. Enligt våra produktuppgifter är Kimbo Decaffeinato avsett för espresso, bryggkaffe och cappuccino.

I en helautomatisk bönmaskin eller en espressomaskin med egen kvarn går bönorna direkt i. Använder du en pour-over-bryggare eller en perkolator maler du bönorna själv till den malning som passar maskinen. Bryggmalning och perkolatormalning är inte utbytbara.

Det är normalt med koffeinfritt kaffe. Vid koffeinfrigörandet förlorar bönan en del av sina oljor, och det är just de oljorna som ger ett fast crema.

Vill du ändå ha ett fylligare crema rekommenderar vi en något större dos, en aning grövre malning och ett förhållande på cirka 1 till 2 på 25 till 30 sekunder. En lite varmare bryggtemperatur hjälper också.

Förvara bönorna svalt, mörkt och väl tillslutna, i originalpåsen eller i en lufttät burk.

Lägg inte kaffebönor i kylskåpet, eftersom de tar upp fukt och lukter där.

Bäst före-datumet finns på förpackningen. En öppnad förpackning bör förbrukas inom några veckor, eftersom kaffet därefter märkbart förlorar arom.