Hario Mizudashi kanna för cold brew-kaffe, svart, 1000 ml

Vad är Hario Mizudashi?

Hario Mizudashi är en japansk glaskanna som gör cold brew-kaffe enkelt. Du behöver varken maskin eller el, bara kaffe, kallt vatten och tid.

Mizudashi betyder "kallt bryggt" på japanska. Kannan har ett inbyggt finmaskigt filter som håller kaffesumpen borta och ger ett klart, mjukt kaffe. Den svarta versionen rymmer 1000 ml och ryms stående i de flesta kylskåpsdörrar.

Japanskt hantverk i glas

Hario har tillverkat värmetåligt glas i Japan i över sjuttio år. Mizudashi är gjord av borosilikatglas. Glaset är starkt och smakneutralt och låter kaffets aromer komma till sin rätt. Locket sluter tätt så att kaffet inte tar upp andra lukter i kylskåpet.

Vem passar den för?

Cold brew-kannan Hario Mizudashi är idealisk för dig som vill göra kallt kaffe hemma utan komplicerad utrustning. Kannan är kompakt, lätt att rengöra och fungerar utan pappersfilter för engångsbruk.

• Kaffeälskare som tycker om kallt kaffe på sommaren
• Personer som håller koll på sitt socker- och koffeinintag
• Teälskare som vill prova cold brew-te
• Alla som helst köper färre färdiga flaskdrycker

Eftersom du själv styr förhållandet i din cold brew har du full kontroll över styrka och koffeinhalt.

Hur använder du Hario Mizudashi?

Det är enkelt att göra cold brew med Hario Mizudashi. Du behöver grovmalet kaffe, kallt vatten och ett kylskåp. Här följer en steg för steg-guide.

Beredning steg för steg

1. Mal 80 gram kaffe grovt, ungefär som till en fransk press.
2. Lägg det malda kaffet i Mizudashis nätfilter.
3. Häll långsamt 1000 ml kallt, filtrerat vatten över kaffet.
4. Stäng locket och ställ kannan i kylskåpet.
5. Låt det dra i 8 till 12 h. Längre dragtid ger en starkare smak.
6. Ta bort filtret och njut av din cold brew.

Förhållande och dragtid för cold brew

Det vanliga förhållandet mellan vatten och kaffe i cold brew är 1:12. För Mizudashi 1000 ml innebär det ungefär 80 gram kaffe per liter vatten. För ett cold brew-koncentrat använder du 1:8, alltså 125 gram kaffe per liter. Späd koncentratet med vatten eller mjölk efter smak.

Dragtiden för cold brew varierar från 8 till 24 h. Börja med 8 timmar för en mild smak. Ställ kannan i kylskåpet på kvällen så har du färsk cold brew nästa morgon. Kaffet kan förvaras i upp till två veckor i kylskåpet.

Cold brew-te i Mizudashi

Mizudashi fungerar också utmärkt till cold brew-te. Lägg löst te eller tepåsar i filtret, tillsätt kallt vatten och låt det dra i 6 till 8 timmar i kylskåpet. Du får ett mjukt, aromatiskt iste utan bitterhet.

Egenskaper & specifikationer

Cold brew-kannan Hario Mizudashi kombinerar en ren japansk design med praktiska funktioner. De viktigaste specifikationerna finns nedan.

• Volym: 1000 ml
• Material: borosilikatglas och plast
• Färg: svart
• Filter: inbyggt finmaskigt filter
• Lock: tätt, lämpligt för förvaring i kylskåp
• Mått: ryms i dörren på ett vanligt kylskåp
• Tål maskindisk: ja (kontrollera alltid aktuell produktinformation)
• Passar för: kaffe och te
• Ursprung: Japan

Glaskonstruktionen är smakneutral och tar inte upp lukter. Nätfiltret håller finmalen kaffesump borta och ger en klar cold brew. Locket sluter tätt, så du kan förvara kannan liggande i kylskåpet om utrymmet är begränsat.

Alternativ & kombinationer

Cold brew-kannan Hario Mizudashi passar bra ihop med andra kaffetillbehör för att få ut det mesta av din cold brew-rutin.

Kombinera med rätt kaffebönor

För cold brew fungerar single origin-bönor eller en blend som är gjord för kall extraktion bäst. Ljusa rostningar ger friska, fruktiga smaker. Mörka rostningar ger en rik, fyllig kropp med chokladtoner. Mal bönorna grovt, strax före användning.

Hario kaffetillbehör som komplement

Använd en Hario handkvarn för att mala bönorna färska och styra malningsgraden. En precisionsvåg hjälper dig att upprepa förhållandet för cold brew exakt varje gång. Tillsammans med Mizudashi bildar de ett komplett cold brew-set för hemmet.

Andra cold brew-kannor

Förutom Mizudashi finns det andra cold brew-kannor av glas i olika storlekar. Om du gör mindre kaffe åt gången väljer du en mindre kanna på 600 ml. Om du brygger till flera personer ska du leta efter 1000 ml eller större. Mizudashi 1000 ml är en populär storlek för vardagligt bruk hemma.