Sydamerika 100% arabica - färska kaffebönor

Rostdatumet på Café du Jours kaffebönor ligger vanligtvis högst fyra veckor före leveransen från oss. Det betyder att kaffebönorna i regel inte är äldre än fyra veckor när du får dem.

Många undrar om kaffebönor redan är för gamla efter tre veckor. Svaret är nej. Nyrostat kaffe når faktiskt sin bästa smak efter några veckor. Under rostningen bildas koldioxid (CO₂) inuti kaffebönorna, vilket först kan dölja smaken. Därför är kaffet som bäst mellan en och fyra veckor efter rostningen.

Efter rostningen packas bönorna direkt i speciella kaffepåsar med envägsventil. Ventilen släpper ut CO₂ utan att släppa in syre, så att aromerna bevaras och kaffet håller sig färskt. På så sätt kan du räkna med en optimalt färsk produkt med fyllig smak!

Enligt våra kunder har den här blenden en vacker balans mellan mild och stark, med en fyllig, len smak och en krämig, inte bitter avslutning. Smaknoter som ofta nämns är choklad, lätt kryddighet, nötighet och en subtil syra. Kaffet beskrivs som aromatiskt och lättillgängligt för alla tider på dagen, med en lätt rökighet och utan skarp bitterhet.

Våra sydamerikanska bönor har ett torrt, matt utseende eftersom de är nyrostade. Kunder berättar att bönorna därför passar mycket bra för automatiska kaffemaskiner och kvarnar. Torra bönor hjälper till att hålla maskinen ren och ger mindre rester i kvarnen.

Kaffet kommer i en kaffepåse som går att försluta igen, med en färskhetsventil. Ventilen släpper ut gaser ur påsen utan att släppa in luft, vilket bevarar färskheten optimalt. Förpackningen är därför idealisk för att behålla bönornas smak och arom länge, även efter öppnandet.

Ja, den här blenden South America 100 % arabica anses av kunderna vara mycket mångsidig. Bönorna är idealiska till espresso, cappuccino och vanligt kaffe (americano eller bryggkaffe). De ger ett vackert crema, är tillräckligt milda för mjölkbaserade drycker och ändå tillräckligt starka för dig som älskar svart kaffe.