Gene Café CBR-101E elektrisk kaffebrännare (svart)

Kaffebrännaren Gene Cafe CBR-101E

Gene Cafe CBR-101E är känd som en enastående elektrisk kaffebrännare som rymmer cirka 250 gram orostade kaffebönor. Den är idealisk både för nybörjare och erfarna hemmarostare. Med sina användarvänliga tids- och temperaturreglage och en helt genomskinlig rostkammare kommer du enkelt igång med din första rostning. När du blir skickligare börjar du skapa dina egna rostprofiler. CBR-101E har en unik virveltrumma som roterar nedåt och ger en jämn rostning varje gång.

Tips för användning:

• Du kommer snabbt att märka en tendens att rosta för mörkt. Undvik det, eftersom de bästa smakerna går förlorade i mörkare rostningar. Dessutom är mörkrostade bönor skadliga för helautomatiska kaffemaskiner.
• Stanna alltid nära rosteriet av brandsäkerhetsskäl och för att lyssna efter första och/eller andra krackelleringen under rostningen.
• På grund av fuktförlusten under rostningen får du cirka 20% lägre vikt på de rostade bönorna jämfört med de orostade bönor du började med.
• Använd under en köksfläkt eller nära ett öppet fönster för att minimera rökutvecklingen.
• Använd 250 gram orostade bönor per omgång. Använder du mindre blir rostningstiden kortare, använder du mer blir den längre. Tänk på det när du vill återskapa en rostprofil.
• Börja med en temperatur på cirka 235 grader Celsius och experimentera därifrån i kommande rostningar. Med mer erfarenhet kan du till exempel börja på högsta temperatur och sänka den stegvis efter första krackelleringen.
• Försök kyla bönorna så snabbt som möjligt efter rostningen, till exempel genom att skaka dem i en sil.
• Töm rosteriet på silverskinn efter varje rostning. Ta ut luddfiltret var 20:e rostning och rengör det med varmt vatten (se till att det torkar ordentligt). Kvarvarande fett påverkar vanligtvis inte rostkvaliteten, men i extrema fall är rengöring avgörande för att undvika brandrisk.
• Vänta minst 4 timmar och upp till ett dygn efter rostningen innan du brygger. Den optimala smakprofilen framträder vanligtvis mellan dag 3 och 5.
• Vi erbjuder ett brett sortiment av orostade kaffebönor som du kan utforska.