Millésime - Peru Speculoos - 55% mjölkchoklad (ekologisk)

Vackra kakaobönor från Lamas regnskog ger upphov till en extraordinär choklad med intrikata toner av blommor och syrlig frukt. Plantagerna ligger inbäddade i regionen San Martin i norra Peru, utspridda i ett frodigt tropiskt landskap. Området är en fristad för utrotningshotade arter, skyddade i nationalparkerna Río Abiseo och Cordillera Azul. De kristallklara sjöarna, som Lago Lindo och Lago Azul, är kända för sitt orörda vatten. Luftfuktigheten i Lamas regnskog skapar perfekta förutsättningar för kakaoodling. De ekologiskt odlade bönorna ger en exceptionell choklad med rika smaknyanser av blommor och syrlig frukt. Om Oro Verde: Kooperativet bildades av femtiosex kaffeodlare från provinsen Lamas i regionen San Martin den 7 december 1999. År 2020 hade kooperativet vuxit till 1 203 medlemmar. Det för samman de två kulturerna från (höga) Anderna och de djupa Amazonas regnskogar. Tre fjärdedelar av odlarna tillhör urfolken Chanca Lamista, quechua eller kichwa från Lamas, medan resten är inflyttade. De viktigaste grödorna är kaffe och kakao. Sedan 2010 arbetar de med att återställa förstörda områden under mottot "producera med glädje". Två miljoner inhemska träd har planterats för att skapa gynnsamma förhållanden för områdets flora och fauna.