Krak Chocolate - Enbär mjölkchoklad | Delikatesser

Hem
Delikatesser
Krak Chocolate - Enbär - mjö...

79.485551

Krak Chocolade - St. Vincent a/t Grenadines 55% - enbär / Juniper

Bli först med att recensera den här produkten

79,49kr

Välj antal:

1 st
79,49

Alla priser i det här blocket inkluderar moms.

Nyrostat kaffe, packat med omsorg

★★★★★ 4,8/5 · Älskat av över 120 000 kaffeälskare

Norr om Venezuela, inbäddad mellan de karibiska öarna Grenada och Barbados, ligger den lilla önationen Saint Vincent och Grenadinerna, hemvist för kakaon som används i denna choklad. Kakaon är utspridd över ön och förvaltas av St Vincent Cocoa Company. De ansvarar för 250 hektar mark och köper kakao av omkring 100 lokala odlare. Kakaoplantorna trivs tillsammans med majs-, banan- och ingefärsplantor, skyddade av skuggan från kokos- och mahognyträd.

Detaljer

Krak Chocolate är skapelsen av bean-to-bar-chokladmakaren Mark Schimmel. Medan de flesta chokladtillverkare och konditorer förlitar sig på smält fabrikschoklad behärskar Mark hela chokladframställningen.

Från urvalet av kakaobönor efter årgång och ursprung till rostning och valsning skapar han unika smaker som du inte hittar i chokladkakor från snabbköpet.

Choklad med enbär

De bärlika kottarna från enbusken används för att smaksätta gin, akvavit och Bénédictine. Ordet "gin" kommer faktiskt från enbusken. Även ordet "genever" har sitt ursprung i enbäret. Dessa torkade kottar är perfekta för att krydda marinader till vilt och används traditionellt till och med i surkål. Torkade bär hittar du ofta i snabbköpet. Förutom bären används även bladen, till exempel vid grillning av fisk.

Smaken på denna chokladkaka

Rund men ändå frisk tack vare enen, med fruktiga toner av citrus.

Ursprung: Saint Vincent och Grenadinerna
Inslag: holländskt enbär
Procent: 55 %

Ingredienser: kakaobönor, enbär och oraffinerat rörsocker.

80 g mjölkchoklad, 55 %

Utforska mer

Delikatesser

Mer information
SKU	CDJ-DT-KCSTVINC
EAN	8719327084427
Varumärke	Krak Chocolade
Innehåll / förpackning	80 g
Allergener	MJÖLK (laktos)
Fett per 100 g	38.0g
Kolhydrater per 100 g	43.4g
Socker per 100 g	32.6g
Protein per 100 g	8.6g
Ingredienser	Kakaobönor, kakaosmör, mjölkpulver, enbär, oraffinerat rörsocker.

Recensioner

Vanliga frågor

Kundfrågor

Var kommer kakaon i Krak Chocolade Juniper berry ifrån och var tillverkas chokladkakan?

Kakaon kommer från S:t Vincent och Grenadinerna, en liten önation i Karibien norr om Venezuela. Kakaoproduktionen där drivs av St. Vincent Cocoa Company, som förvaltar omkring 250 hektar mark och köper kakao av cirka 100 odlare.

Själva chokladen tillverkas och packas i Nederländerna av Krak Chocolade. Ursprunget på förpackningen syftar alltså på kakaobönorna, inte på produktionslandet.

Finns det genever eller alkohol i Krak Chocolade Juniper berry?

Den här chokladkakan innehåller nederländskt enbär, alltså själva bäret och inte genever. Krak anger kakaobönor, enbär och oraffinerat rörsocker som ingredienser.

Enbäret är den kottefrukt som också används för att smaksätta gin, genever och akvavit, och som drycken genever har fått sitt namn efter. I chokladen ger bäret en frisk, citrusliknande ton.

Hur smakar Krak Chocolade Juniper Berry?

Chokladen smakar rund och samtidigt frisk och fruktig av enbäret, med toner av citrus.

Om du framför allt känner till enbär från marinader till vilt eller från surkål är den här kombinationen en överraskning. Bäret tillför en kryddig friskhet som skär genom chokladens sötma.

Hur mycket kakao är det i Krak Chocolade Juniper Berry och hur stor är chokladkakan?

Den här chokladkakan har en kakaohalt på 55 procent och väger 80 gram.

55 procent är mycket för en kaka som säljs som mjölkchoklad. Du känner tydligt kakaon och kakan är mindre söt än en vanlig mjölkchoklad.

Hur förvarar jag Krak Chocolade Juniper Berry bäst?

Förvara chokladkakan svalt, torrt och mörkt, helst vid cirka 15 till 18 grader och väl tillsluten.

Lägg inte choklad i kylskåpet. Kylan och fukten kan få chokladen att blomma ut, vilket ger kakan en grå hinna och en mindre len konsistens.

Krak Chocolate - Enbär - mjölkchoklad

Choklad med enbär

Smaken på denna chokladkaka

Skriv en egen recension

Du recenserar: Krak Chocolate - Enbär - mjölkchoklad