Blanxart - Congo Mountains of the moon - 82% mörk choklad (ekologisk)

Ingredienslistan för den här kakan är kort: kakaobönor, socker, kakaosmör och vanilj. Kakaohalten är 82 procent, vilket lämnar lite utrymme för socker och gör smaken intensiv och lätt besk.

Kakan väger 100 gram. Per 100 gram innehåller den här chokladen 599 kcal (2505 kJ), 51,8 gram fett varav 32,3 gram mättat, 22,7 gram kolhydrater varav 18,1 gram sockerarter, 9,0 gram protein och 0,01 gram salt.

Ja. Enligt Blanxarts produktinformation är den här kakan vegansk och glutenfri. Det stämmer med ingredienslistan: kakaobönor, socker, kakaosmör och vanilj, alltså inga mejeribeståndsdelar och inga spannmålsdelar.

Notera att kakan tillverkas i en produktionsmiljö där mjölk, nötter, soja, jordnötter och sesam också hanteras. Om du har en allergi, läs alltid etiketten på förpackningen.

Själva chokladen innehåller bara kakaobönor, socker, kakaosmör och vanilj. Tillverkaren uppger att chokladen produceras på en plats där även mjölk, nötter, soja, jordnötter och sesam hanteras, så spår kan inte uteslutas.

Har du en allergi ska du alltid gå efter etiketten på förpackningen. Det är den mest aktuella källan.

Den här chokladen görs av kakaobönor av sorten Forastero som skördas i Rwenzoribergen, de så kallade Månens berg, i det tropiska bäckenet i östra Kongo. Själva chokladen tillverkas av Blanxart i Spanien.

Chokladen är ekologiskt certifierad under kontrollnummer ES-ECO-019-CT, som också står på förpackningen.

Vi rekommenderar att du förvarar chokladen svalt, torrt och mörkt, helst vid cirka 15 till 18 °C och väl tillsluten. Choklad tar ganska lätt upp lukter, så ställ den inte bredvid starkt doftande produkter.

Ställ inte chokladen i kylen. Kylan och fukten kan göra att chokladen blir grå av blomning och förlorar en del av sin arom och sin knäck.