Blanxart - Brazil Selva Tropical Atlantica - 76% mörk choklad

Blanxarts serier Classic och Premium Origins erbjuder det ultimata urvalet av choklad för de mest kräsna smaklökarna. Varje kaka är omsorgsfullt framtagen för att lyfta fram den unika arom och karaktär som kakaobönor från olika avlägsna kustregioner har.

Den brasilianska delstaten Pará har en blomstrande kakaokultur med centrum i kommunen Altamira. Som Brasiliens största kommun täcker Altamira ett enormt område och har cirka 111 000 invånare, de flesta bosatta i och runt själva staden. Landskapet runtomkring präglas av grönskande tropisk regnskog.

Den här ekologiska mörka chokladkakan från Brasilien är gjord av Forastero-kakaobönor som trivs i den atlantiska tropiska skogen nära Altamira. Trots det höga kakaoinnehållet har chokladen en mjuk och balanserad arom, vilket gör den till en idealisk introduktion till Blanxarts Origins-serie.

Smakprofil: komplex och balanserad, med nötiga undertoner och antydningar av både färsk och torkad frukt, sammanvävda med en subtil kryddig och jordig nyans som påminner om likör.