Caffè Izzo kaffebönor: autentisk neapolitansk espresso

Izzo satsar på kvalitet och jämnhet. Varje sats rostas med beprövade metoder som förts vidare i decennier, så du kan räkna med en fyllig kopp kaffe med tät, len crema.

Neapels kaffetradition i varje böna

I Neapel är kaffe mer än en dryck, det är en daglig ritual med höga krav på smak, temperatur och crema. Caffè Izzo för den traditionen till bönor som du kan använda var som helst i världen. Rostningen är anpassad efter den typiska neapolitanska extraktionsstilen: kort, kraftfull och aromatisk.

Izzo kaffeblandningar & varianter

Caffè Izzo erbjuder flera blends, var och en med sin egen smakprofil. De tre mest kända är Izzo Gold, Izzo Silver och Izzo Grand Espresso. Som kaffeälskare kan du alltså välja efter intensitet och smak.

Izzo Gold

Izzo Gold är en balanserad blend av arabica- och robustabönor. Smaken är len och rund med toner av choklad och en mild sötma. Cremat är stabilt och tätt. Den här blenden passar dig som vill ha en lättillgänglig espresso utan skarp bitterhet.

Izzo Silver

Izzo Silver innehåller en något högre andel robusta, vilket ger mer kropp och en fastare arom. Den har en kraftigare avslutning än Gold och fungerar bra i cappuccino och latte, eftersom smaken hävdar sig även med mjölk.

Izzo Grand Espresso

Izzo Grand Espresso är det mest intensiva alternativet. Den här blenden är för dig som gillar en fyllig, kraftfull espresso med uttalad karaktär. Den neapolitanska stilen märks tydligast här: mörkrostad, rik och aromatisk.

• Izzo Gold: len, balanserad, lättillgänglig
• Izzo Silver: fastare, mer kropp, perfekt med mjölk
• Izzo Grand Espresso: kraftfull, mörk, tydligt neapolitansk

Egenskaper & smakprofil

Caffè Izzo-bönor utmärker sig genom en blandning av arabica och robusta i noga valda proportioner. Arabican ger delikata aromer och mild syra. Robustan tillför kropp, styrka och en tjock crema. Tillsammans ger de en espresso som är fyllig utan att kännas tung.

• Rika aromer av choklad, karamell och kryddor
• Len, tät crema tack vare robustakomponenten
• Fyllig kropp med en behaglig, långvarig eftersmak
• Rostad enligt traditionella neapolitanska metoder
• Passar för espresso, cappuccino, latte macchiato och lungo

Arabica och robusta i balans

Förhållandet mellan arabica och robusta varierar mellan blendarna. Izzo Gold lutar sig mer mot arabica för en mjukare smak. Grand Espresso har en högre andel robusta, vilket gör kaffet mer intensivt och robust. Dessa medvetna val för varje blend speglar Caffè Izzos hantverksskicklighet.

Användning & lämplighet

Izzo-bönorna är mångsidiga. De fungerar bra i espressomaskiner för hemmabruk och passar även professionella maskiner som används i restaurang- och caféverksamhet. Bönorna mals i en espressokvarn och används direkt för optimal extraktion.

Passar för vilka maskiner?

Caffè Izzo-bönor är kompatibla med alla vanliga espressomaskiner som använder hela bönor och en portafilter. Tänk halvautomatiska och helautomatiska maskiner. För en bra crema använder du nymalda bönor, inställda på rätt espressomalning.

• Halvautomatiska espressomaskiner med portafilter
• Helautomatiska espressomaskiner med inbyggd kvarn
• Professionella espressomaskiner för restaurang och café
• Mokabryggare (helst en något grövre malning)

Hemma eller i restaurang- och caféverksamhet

Kaffeälskare hemma väljer Izzo-bönor för en autentisk espressoupplevelse. Proffs inom restaurang och café uppskattar jämnheten och den kraftiga cremat som håller även under hektisk servering. Båda grupperna hittar en lämplig blend och förpackningsstorlek i Izzo-sortimentet.

Izzo provpaket & förpackningsstorlekar

Caffè Izzo-bönor finns i flera förpackningsstorlekar. Som privatkund kan du börja smått, medan proffs kan beställa större mängder. Provpaket gör det enkelt att jämföra flera blends i en och samma beställning.

250 g eller 1 kg

Förpackningen på 250 g är praktisk om du vill prova en ny blend eller om du inte gör espresso varje dag hemma. Förpackningen på 1 kg passar för regelbundet hemmabruk och för restaurang- och caféverksamhet. Båda storlekarna är vakuumförpackade för att bevara färskheten.

• Izzo-bönor 250 g: perfekt för att lära känna en blend
• Izzo-bönor 1 kg: för frekvent användning hemma eller i restaurang- och caféverksamhet
• Izzo provpaket: flera blends i en och samma beställning

Hur länge håller sig Izzo-bönorna färska?

Vakuumförpackade Izzo-bönor håller sig färska fram till bäst före-datumet på förpackningen. Efter öppnandet förvarar du bönorna i en lufttät behållare på en sval, torr plats utom räckhåll för direkt solljus. För optimal smak bör bönorna användas inom två till fyra veckor efter öppnandet.